醫院內科大夫從來不吃這些食物，都是強致癌物，你們喜歡吃嗎？

醫院內科大夫從來不吃這些食物，都是強致癌物，你們喜歡吃嗎？

燒烤是全世界人們到處頌揚的食品，夏天到來，全國各地的大街小巷都布滿著濃濃的燒烤氣息，宛如這也曾成了炎天的信號。燒烤食物儘管甘旨，卻不安全，由於它含有大批的苯並芘，這也是一種強致癌物資。

香煙里就含有少量的苯並芘，所以煙民中患肺癌的幾率很高，異樣的，燒烤攤中冒出的濃煙里也含有少許的苯並芘，烤廢品尤其是肉類中苯並芘含量人造更多。國家劃定規矩肉製品中苯並芘的含量不得逾越5毫克/kg，但據查詢拜訪發明，全體的烤製品中苯並芘含量遠遠超標，少則4倍，多則10倍以上。

每次去燒烤攤，烤羊肉串是不得不吃的美食，許多人分外戀愛吃稍肥的羊肉串，因為覺得香而不膩，比瘦肉更有口感，殊不知烤制肥肉的過程當中，肥肉苯並芘的含量遠高於瘦肉，脂肪在燒烤的過程當中更易氣化，低下的油落在火上，使得苯並芘含量舉高，況且，脂肪額定簡單升溫，相對於而言更簡單烤糊，烤糊的部位含有的苯並芘最高。

曾去過內蒙古或是新疆地區的人會知道，每到不凡的節日，外埠會舉辦篝火晚會，將一整隻肥羊架在篝火上，烤制幾個小時，滋味固然鮮味，但實際上不是健康食品。為了保證外部的肉質稚子，人們往往會拖延時間烤制的年華，何等外部的羊肉很簡單被考糊，因而便囊括了少量的致癌精力。

良多人戀愛吃烤魚，魚肉中含有的脂肪含量較少，所以相關於肥肉較多的羊肉，加倍保險一點，可是，在燒烤的過程中，魚皮作為最外的一層，含有的苯並芘含量照舊很高，所以，我倡始大家最好只食用魚肉，魚皮就不要吃了。

再來講說烤雞翅，烤雞翅是近兩年來格外受迎接的美食，各種新鮮格式獨一無二，烤出來的雞肉軟糯香甜，深受大眾喜愛。有人格外喜歡食用雞翅尖，覺得這部份口感最佳，但我要說的是，雞翅尖最不健康。

因為這個部位是雞的淋巴布局拉攏處，淋巴布局是甚麼呢？是免疫器官，藏除各種細菌病毒的處所，最好不要吃。除此之外，雞皮中的脂肪含量分外高，難以想像，在燒烤的過程當中也會打造生許多的苯並芘，人人最好要少吃。

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