每到吃飯的時候就糾結吃什麼，看這裡就不用糾結了

辣椒炒臘魚

材料：臘魚200g 蒜頭2個 姜半個 青紅辣椒6個，花椒20粒 白糖5茶匙 辣椒丁2茶匙 蚝油2茶匙 生抽1湯匙 鹽1/2茶匙 生粉1茶匙

做法：1.臘魚用熱水小火燙了約5分鐘。

2.蒜頭，姜，青紅辣椒切絲切丁備用。

3.用蒜頭，薑絲，花椒起鍋。

4.將燙煮過的臘魚放入鍋里爆香，撒入1茶匙的白糖。

5.爆炒至表面微焦。加入辣椒丁。

6.這時要準備好芡汁了，用2茶匙的蚝油，1湯匙生抽，4茶匙的白糖，1/2茶匙鹽（口味喜淡可不放），1茶匙生粉，加入少許水準備好芡汁。在爆炒的鍋里倒入芡汁。

7.炒至收汁後即可。

8.盛碗加飯酒可以吃了哦

蝦仁好彩頭

材料：青菜1000g 蝦仁200g，胡蘿蔔碎適量 油適量 鹽一勺 鮑魚汁適量 料酒少許 白砂糖少許 澱粉適量

做法：1蝦仁先放一點素油拌一下，在放入鹽、料酒、白砂糖、澱粉上漿；

2青菜收拾乾淨，濾干水分；切下菜頭，修剪一下；

3.燒一鍋水，放入鹽、素油，燒開，下修剪好的菜頭，燉煮；菜頭燉煮熟了，撈出；

4.餘下的湯水中放入鮑魚汁、料酒；放入蝦仁汆熟；撈出，擺在燒熟的菜頭上；

5.胡蘿蔔切碎；餘下的湯水中放入胡蘿蔔碎，

6.澱粉勾芡；淋在蝦仁菜頭上，即可上桌。

胡蘿蔔玉米蛋餅

材料：甜玉米1根、小麥麵粉100克、蘿蔔1個、雞蛋2個、色拉油、食鹽、小蔥適量

做法：1、甜玉米剝粒、胡蘿蔔切小丁、小蔥切末,備用。

2、鍋中放入底油，倒入玉米粒和胡蘿蔔丁，翻炒3-4分鐘，待熟後升出。

3、雞蛋打散,加入麵粉、玉米胡蘿蔔丁、蔥花、調入適量的鹽，拌勻。

4、鍋微熱後，舀起一勺麵糊，緩緩加入鍋子里，會自然形成圓形。小火煎至麵糊凝固，翻個面，繼續煎至熟透即可。

山藥鰻魚粥

材料：鰻魚1條，山藥、粳米各50克，各種調料適量。

做法：1、將鰻魚剖開，去內臟，切片放入碗中。

2、姜、蔥、食鹽調勻，與山藥、粳米一起放入砂鍋，煮至鰻魚熟透，米粒開花即可。

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