幾種最適合在陽台種的菜，好玩到根本停不下來！

陽台種花，比不上陽台種菜。花只能欣賞，但是種菜的話，不僅能吃上自己種的無公害蔬菜，翠枝綠葉、碩果累累，也是一道別樣的美景。在城市居住的人沒有大片農田，卻也可以當「農夫」，把陽台打造成自己的小菜園。那麼，在陽台上適合種什麼蔬菜呢？

莧菜

莧菜喜溫暖，較耐熱，生長適溫23～27℃，要求土壤濕潤，不耐澇。

營養價值：有一句俗語說「六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換」，正說明了莧菜營養豐富，尤其是鐵、鈣、蛋白質、維生素C含量豐富。

種植過程：播種→2到3天開始發芽→頭2、3片葉子長得很小，稍慢→5、6片葉子後生長速度加快，葉子加大→再過一個月可吃。

小貼士：莧菜病蟲害少且生長旺盛，需肥量大，不宜連作。一般每周施肥1次，或每次採收後施肥，以氮肥為主；採收後不能馬上澆水，最好采後1～2天再澆水。

韭菜

韭菜適應性強，抗寒耐熱，生長適溫15～25℃。種韭菜不僅可以觀葉，割掉一茬還可以繼續長，而且種植簡單，成活率高。

營養價值：韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、纖維素等，可促進腸道蠕動，又能補腎。

種植過程：播種，每叢3～5棵，覆蓋大約5毫米的土層，澆透水→4～5天澆一次水，保持土壤濕潤，並追肥3～4次→15天可達到收割→每2年換土一次。

某寶有一種名為「金堤福韭」的盆栽韭菜，根已經在盆里種好了，肥料、營養土、說明書都有，買回來只要澆水就可以，基本15天左右就能收割，割一次加適量有機肥。

小貼士：韭菜種植著重養根，長勢弱時一般不採收；換盆土宜在冬季休眠期進行。

空心菜

對土壤要求不嚴，適應性廣，耐高溫但不耐寒，遇霜莖葉枯死。

營養價值：粗纖維含量極為豐富，並含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、鉀、鈣、蛋白質等，是美容佳品。

種植過程：從市場買來的空心菜可以直接用於扦插，如果太長則截成15厘米左右的小段再扦插→2～3株一起插入土內，有2～3節露出土面即可，每天澆水→長得差不多了，留一個能長芽的節其他部分吃掉→每隔10天左右還能收一次。

小貼士：空心菜長得很快，要多水，乾旱則會影響口感。

番茄

番茄是喜溫性蔬菜，在正常條件下，同化作用最適溫度為20～25℃，根系生長最適土溫為20～22℃。

營養價值：含有蘋果酸、檸檬酸等有機酸，可促進胃液分泌；所含的維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸可降低膽固醇。

種植過程：土放入種植箱，中間挖洞→手指夾住苗，放入洞中，支杆小心插入土中，不要傷害到根部，用麻繩與菜苗輕輕捆綁，澆水→1周後去側芽→3周後立支杆追肥→8周後收穫→10周後剪枝。

小貼士：苗期灌水過多，易發生徒長；花芽期也不易水分過多，易落花。經常向葉面噴水和0.5%磷酸二氫鉀溶液，或每周噴米醋100倍液，既可防蟲防病，有能起到葉面追肥的作用。

蘿蔔

蘿蔔種子發芽最適宜的溫度是20～25℃，開始發芽溫度為2～3℃，幼苗期可耐25℃的較高溫，也可忍耐短時間-2～-3℃低溫。

營養價值：含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素，增強機體免疫力；含有的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於體內廢物排出。

種植過程：播種→兩三天發芽→第一片真葉很慢→三四片葉子後開始長大葉子→蘿蔔根部外皮被漲破→蘿蔔現身→收穫。

小貼士：蘿蔔生長迅速，但是營養消耗也很大，算比較喜光的植物，陽光不足，蘿蔔不會長大。

小白菜

小白菜性喜冷涼，較耐高溫和低溫，幾乎一年到頭都可以種植。

營養價值：富含銅、維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等，有助於增強機體抵抗力。

種植過程：播種→兩三天出苗→開始長很慢→長出的葉子越來越大，生長速度也越來越快→想吃時即可收穫。

小貼士：澆水時以早晚進行最好，不可在過熱的中午澆水，澆過水後待水滲入土壤不黏時，用小耙鬆鬆土。

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