最致癌的三道菜，但人們總是在聚會時，都把這些菜都點齊了！
在飯點就餐，有一些菜老是很受人期待，可以說是點菜率最高的一些菜，但這些菜咱們最佳從頭認識一下
1、鐵板牛柳
這是飯館最受期待的三道菜，卻沒人知道它也是最致癌的三道菜！
不少人都有這麼的疑問，如今有些飯館的鐵板牛柳肉質格外嫩，軟得和豆腐差不多，而自個在家卻做不出這麼的作用。本來這是「嫩肉粉」的勞績。
嫩肉粉中不光含蛋白酶和澱粉，通常還含亞硝酸鹽、小蘇打、磷酸鹽等配料，單個種類亞硝酸鹽含量也也許超支。其間亞硝酸鹽能發色、防腐，但有致癌危險，小蘇打能損壞肉裡邊的維生素，而磷酸鹽會阻礙鈣、鐵等多種營養元素的吸收。
2、水煮魚
烹調水煮魚通常需求很多的油，某些飯館為了降低成本，也許會在油上做手腳，因而烹調這類菜肴的油即使不屬於口水油或地溝油，質量也不會好太多，也許會挑選價格低廉的殘次色拉油，也有也許被重複加熱使用。重複高溫加熱會讓油脂發作反式異構等改變，也許帶來致癌危險。
3、麻辣小龍蝦
近兩年，麻辣小龍蝦成了餐桌上的「常見客」，卻很少有人想到這其間也許存在貓膩——假如菜肴中參加很多的辣椒、花椒和別的各種香辛料，或許參加很多的糖和鹽，就會讓味蕾遭到激烈影響，很難體會出質料的新鮮度，乃至無法發現質料是不是已經有了異味。
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