虛有其表的雞屎藤：雖有其名，卻一點也不臭，還很香呢
虛有其表的雞屎藤：雖有其名，卻一點也不臭，還很香呢
2017-05-09 陌世莫忘
雞屎藤是一種蔓藤類植物，喜歡生長於氣候溫熱、潮濕的灌木叢中，生命力很強。其葉用手揉爛，初聞有一股雞屎味，故名雞屎藤。但久聞有一股沁人肺腑的清香。
雞屎藤根具有驅風鎮咳、祛痰止瀉、治療感冒的作用。雞屎藤清熱、消炎、解毒、潤肺醒腦，民間叫土參。用葉搗粉為湯可治咳嗽。其薯塊可治血癆。葉子還可治痢疾，它的嫩莖葉可以蒸食，其莖汁味甜還可吸食！雞屎藤果之汁液可治毒蟲螫傷，敷於患處。也可為凍瘡葯。
現代藥理研究證實，雞屎藤所含的總生物鹼有鎮靜、鎮痛和抗驚厥作用；對金黃色葡萄球菌和褔氏痢疾桿菌有抑制作用，浸膏對金黃色葡萄球菌及肺炎鏈球菌也有抑菌作用；能抑制腸肌收縮，並能拮抗乙醯膽鹼所致的腸肌攣縮。其注射液和乙醚提取物對坐骨神經腓腸肌均有傳導阻滯的局麻作用。
按照海南一些地方的風俗，每年的七月初一，家家戶戶必吃雞屎藤粑仔。雞屎藤粑仔的做法：將採摘的新鮮雞屎藤葉和浸泡過的大米放在石臼或碾米機中搗（碾）成粉狀，然後用水和勻，掐成約小指大小似小蟲狀的粑仔。候鍋中水燒開後，下粑仔、薑絲、椰絲，再加適量紅糖，美味可口的「雞屎藤粑仔」就做好了。
當地海南人 也把雞屎藤粑仔做為婦女產後、術後患者、體質虛弱者的滋補品。隨著人們保健意識的增強，特別是對野生無污染的植物的營養價值的認識，一些富有營養的地方食品被挖掘出來，名不見經傳的符合綠色食品概念的雞屎藤米粉已經堂而皇之地登上商品貨架、邁入賓館酒家。
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