捲心菜的無敵美味做法，有了它不用準備飯，只吃它就能吃到撐

目前，各種露天蔬菜紛紛上市。在這之中，最便宜的莫過於捲心菜了，我們這裡也叫做洋白菜。早晚市上，捲心菜現在根本不論斤賣，而是按棵賣。一塊錢兩或三個大的捲心菜，著實便宜。這菜被德國人認為是最好吃的蔬菜，其實我也覺得它很好吃。但您得找到好吃的做法才行，跟我來，保證簡單易做又好吃。

材料：捲心菜半棵、雞蛋2個、粉絲或是粉條1把、大蒜5瓣、橄欖油適量、生抽1湯匙、蒸魚豉油1湯匙、鹽少許。先把捲心菜浸泡在淡鹽水中十來分鐘去掉農藥殘留，然後清凈切細絲待用。

粉絲或是粉條提前用熱水泡軟。我用的是藕粉，熱水泡一會兒就軟。

雞蛋打散待用。

先把雞蛋炒熟成小塊盛出待用。

熱鍋涼油，下蒜碎炒出香味。

接著放入捲心菜，中火炒至發軟，然後調入生抽和蒸魚豉油，炒勻。

加入泡軟的粉條，這時不要再用鍋鏟翻炒了，改用筷子，把粉條挑散開，用筷子撥炒均勻。

最後加入炒好的雞蛋，同時加少許鹽調味，炒勻即可關火。

由於用的蒜碎熗鍋，且加入了蒸魚豉油，它們在火的激發下發出來的混合香味讓人口水大動，捲心菜脆嫩可口，粉條油亮入味，整道菜散發出來的香味透出家的溫馨，吃到嘴裡，比山珍還美味。我做這道菜時是不準備飯的，單單吃它就能吃到撐。

小貼士：1、捲心菜要事先用淡鹽水浸泡十幾分鐘，然後要用流動的清水沖洗乾淨；2、蒸魚豉油是點睛之筆，不要少；3、關注靜默成詩，我會與大家分享更多美食的做法。

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