從鐮刀到聯合收割機 風吹麥浪中記憶著麥收這些年

「田家少閑月，五月人倍忙。夜來南風起，小麥覆壟黃。」這幾句古詩生動地描述了農村五月古老而原始的收麥情景。每到這個季節，麥收的記憶就如同一幕幕電影在腦海中重新浮現出來。

豫東平原西華縣，這裡是全國的小麥主產區。兒時的記憶中，只要聽見黃鷺鳥一叫，就預示著一年一度繁忙的三夏就要開始了。俗話說：穀雨麥匝肚，立夏麥秀齊，小滿見三新，這裡說的三新，是指新繭、新蒜、新麥。新麥不是小麥而是現在已不常見的大麥。大麥可以磨成碾串或磨成面做炒麵吃。

小滿節氣後的小滿會，當地也叫騾馬物質交流大會。會上，請來一個劇團唱大戲，十里八村的人們都會從四面八方趕到會上，或進行牲畜交易，或購買杈耙掃帚鐮刀草帽等麥收時需備的物質。

農民手工製作農具。

集市上購買農具。

割麥是夏收最繁忙的時候，大集體時，割麥一般都是婦女們的活兒，天不亮，生產隊懸掛在老槐樹上的鐘聲敲過後，隊長還要挨家挨戶的再喊一遍：「下地啦！下地啦！」那時候的人都很自覺，不一會兒功夫，割麥的人們便齊刷刷的來到田頭。

一般是一人割兩樓（六壠）寬，誰先割到頭誰先休息。太陽不出來時，天氣比較涼爽，還不覺得特別熱。一到上午10點以後，太陽像個大火盆在頭上烤著，臉上的汗珠子就擦不及了，順著臉往下流，濕透的衣服貼在身上像水洗過一樣。幾天下來，沒有幾個不腰酸背疼的。

男勞力雖然不割麥，但活兒也不輕。他們將婦女們割倒的麥子用木杈打成一個一個鋪子，然後裝到牲口拉的木軲輪太平車上運到場里。天氣好時直接攤在場中，套上牲口碾壓。天氣不好時，則要把拉倒場里的麥子垛成麥垛，等晴天時再扒開垛攤場碾壓。

八十年代後期，開始有了安裝在手扶拖拉機上的齒刀型收割機，用手扶拖拉機帶動著在麥田裡收割，麥子齊刷刷地倒成一排，比人工用鐮刀收割快了好多倍。但是收割後仍然要用架子車或拖拉機運到麥場碾軋，縱然如此，還是大大地提高了收割進度。凡是家庭經濟條件好一些的人家，那怕多花百兒八十塊錢，誰也不願再撅著屁股割麥了。如今的三夏麥收真是清閑愜意。鐮刀徹底下崗，每個村裡都有大型收割機。

農民拿著化肥袋子站在地頭，把收割的麥子灌進袋子後拉回家或直接運到小麥收購點賣掉，三兩天的時間一個麥季就過去了。

以前大集體時，打場都是男勞力的事，農村有個迷信的說法：「女人不進場，進場不打糧」。所以，婦女只管割麥拾麥，麥場里的活兒都由男勞力干。實行家庭承包責任制以後，一家一戶一個麥場，女人不進場的規矩徹底打破了。每年麥季打場時，全家男女老少齊上陣，一般上午11點以前，將割到的麥子拉倒場里，然後開始攤場。

攤場就是把麥子均勻的鋪到場里，用石磙來碾。攤場要用木杈把麥子抖擻亂，厚薄要適中，不能太厚，也不能太薄。攤好後不能馬上碾壓，要曬上一兩個小時，然後再翻一遍，把麥稈中的水分充分晒乾。沒有手扶拖拉機的時候，家家都是中午從家裡牽來牲口，拉上石磙，一圈一圈的在場里碾壓。一般碾場時先整個碾一遍，把麥子整體壓平順了，再繞著圈重疊碾，每處都碾上三遍左右後，就要開始翻場。

翻場就是用杈把碾好的麥子翻一下，把下面的翻上來，就像在家裡做大餅，這邊烤熟了翻過來烤另一面。場翻好以後，再晾曬一會兒，接著碾第二遍。兩遍之後，麥穗上的麥子基本碾乾淨了，接下來就是起場。碾好的麥秸一杈一杈挑到場邊先垛起來，把夾雜著麥糠塵土的麥粒攏到一起。一般情況下，場起好後，已是傍晚時分，如果有風，還要趁風揚場。

麥收的最後一道工序應該就是垛垛了。麥子在場里打凈後，堆放在麥場一圈的麥秸要垛起來，留在冬季和來年春季喂牛或燒火做飯。垛麥秸垛時麥秸垛上要站一個人負責把麥秸在上面平展鋪開，麥秸垛要垛成倒梯型或蘑菇型，下面小上面大，既結實又美觀。最後上面還要用麥糠堆出一個鼓出來的圓頂，便於雨水順著垛頂從側面流下來。麥秸垛垛，場光地凈，預示著一個麥季的基本結束，

往事如煙，昔日的鐮刀、木杈、筢子、石磙不見了，人們臉上的愁容、疲憊、淚水、痛苦消失了。

如今的麥收時節，田野里陣風吹過，麥浪搖曳，漣漪重重，空氣里充斥著麥粒的清香。布谷鳥那高亢的歌喉在黎明的天空唱響，聯合收割機布滿田野，藍天下滿載著麥粒的車輛穿梭在路上，和著農家人的歡笑聲，譜寫著一曲新農村豐收的優美讚歌。圖文肖海清 更多內容請關注企鵝號攝客微刊或微信公眾號攝客微刊

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