並非你容顏易老，而是你喝茶太少

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「白玉杯中瑪瑙色，紅唇舌底梅花香」，九曲紅梅歷史悠久，早在民國時就已名滿天下。

色紅如畫，清香如詩的九曲紅梅，自古就是佳人們常飲的美顏茶，她曼妙鮮活的滋味，如同一場愛的故事，沁甜又令人回味。

杭州自古產名茶，負有盛名的一紅一綠，就是九曲紅梅和西湖龍井。被茶學家稱為「萬綠叢中一點紅」的九曲紅梅，高雅馨香，溫和柔美，頗受女性朋友的喜愛。

做好茶是茶人的「執拗」

茶姑 國家級茶藝技師、高級評茶師、尋茶師

茶姑是是陳鋼老師的老朋友，也是茶香記的老朋友。她出生於西湖龍井世家，從小就接觸茶，愛茶。

當我們問及她為何要做一款九曲紅梅時，她解釋道，這是一個愛茶人的執拗，就是想要喝到一款符合自己高要求的九曲紅梅。

「要做一款好品質的九曲紅梅不是一件容易的事情。據我所知九曲紅梅的主產區雙靈村，現在很少有群體種也就是老茶樹的樹種，很多人選用龍井43號茶青做茶，品質和口感上來說不是特別理想。」

鳩坑種紅茶

這幾年，茶姑一直苦苦尋覓著適合做九曲紅梅的茶青。踏過錢塘江、富春江流域一帶，終於功夫不負有心人，經過重重嘗試與實踐，茶姑鎖定了鳩坑茶的故鄉杭州千島湖的鳩坑種。

無論從香氣、內含物質、滋味各方面來說，都符合她對九曲紅梅的挑剔要求。

茶園位於千島湖海拔六百米以上的山谷坡之上，茶園山高路遠，茶樹都為上世紀五六十年代開荒種植的高山鳩坑種，樹齡至今六十有餘，原始自然的生態環境猶如「荒野」。

看見如此陡立的山坡，讓人不禁感嘆手工採茶人的不易，荒野茶的不易。

做好重萎凋 · 輕發酵

茶姑還特意聘請了當地有三十年以上紅茶製作經驗的老師傅做茶，每一個環節她都親力親為地嚴格把關，每一個步驟都寸步不離，直到茶采成、制完，她才放心的去休息。

製作上採用當下流行的重萎凋、輕發酵的工藝，特別使用了文火慢烘的技術，更大限度的保留了茶葉原本的活性，更利於茶葉後期的轉化，促成一款高品質、可以長期存放的紅茶。

這款鳩坑種的荒野茶，內質豐富、茶氣十足，耐泡耐品，經過後期的妥善存放，會帶給你不一樣的變化與驚喜。

暗香浮動

這隻茶雅名「暗香」，香幽湯甜，溫韻淡雅。在水溫的激發下氳出奇香，茶香花香眷戀情深，芳與香在唇齒間糾纏、疊加，含英咀華，令人陶醉。

還未入口花香蜜韻就鑽入鼻腔，細細品之，湯感順滑，甘甜柔和，花香滿溢，幽幽地從舌底氳出，回甘回甜，暗香猶存，令人回味。

茶圈最近流行這樣一句話：「並非你容顏易老，而是你喝茶太少。」精緻的女人，也需常飲紅茶，以紅潤的朱顏，展現更自信的笑容。

沖泡方法

茶器：白瓷蓋碗為佳，也可用紫砂壺、玻璃茶具沖泡

建議投茶量：干茶3克，也可根據個人口味增減

沖泡水溫：注水即出湯。第1泡90 ℃，2泡以後沸水沖泡

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花香滿溢，暗香浮動——九曲紅梅~

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