30歲以後應該多吃4種菜，防止血管堵塞！

中國的心血管病患者高達2.9億，每年有260萬人被心血管病奪命。都市人在不良生活方式的影響下，早早就得了高血壓、高血糖、高血脂、肥胖，成為心血管病的高危人群。民以食為天，一日三餐是否健康對預防心血管病非常重要。你知道嗎，一些不起眼的普通菜可能是你血管需要的，每周有意識輪換吃它們，可以讓血管在夏天變得棒棒噠！

1、西紅柿：抗血栓

紅彤彤的西紅柿，不僅含有豐富的維生素，還含有有益的黃酮素。黃酮素可不得了，是一種抗血栓元素，保持血管的彈性。要知道，血栓形成正是導致血管堵塞、動脈硬化的兇手。所以經常吃西紅柿，對血管健康大有裨益。

推薦吃法：生吃、榨汁、做菜煮湯都可以，不同吃法輪換一星期也不厭倦。

2、胡蘿蔔：降血糖降膽固醇

胡蘿蔔素有「餐桌上的小人蔘」之稱，中醫認為，生吃它可以清熱生津，熟吃它可以健脾和胃。現代研究發現，胡蘿蔔含大量的胡蘿蔔素，含降糖物質，非常適合高血糖的人食用。另外，胡蘿蔔內含琥珀酸鉀，可以對抗血管發生硬化，有利於降低膽固醇，對防治高血壓有輔助作用。國外研究表明，每天吃2-3根胡蘿蔔，可使膽固醇下降10%-20%，還能預防心臟疾病和腫瘤。

推薦吃法：胡蘿蔔煮熟吃更好，因為烹飪可以使食物細胞壁便出現破裂、溶解，讓β-胡蘿蔔素充分溶出，有利於人體吸收。

3、花椰菜：最好的血管清理劑

不少人不喜歡吃花椰菜，那可就是你的損失了。花椰菜在《時代》雜誌推薦的十大健康食品中名列第四位，是美國癌症協會推薦食用的抗癌蔬菜。它是含有保護心血管的類黃酮化合物。類黃酮化被譽為「最好的血管清理劑」，它能使膽固醇變得不那麼容易氧化，阻礙血小板的順利凝結，預防血栓形成，從而降低中招心臟病與中風的概率。常吃花椰菜還能夠加強血管壁的韌性，不那麼容易破裂。

推薦吃法：花椰菜口感脆嫩，採用清炒、汆燙等方式都比較健康。當花椰菜變成亮綠色的時候，其抗癌作用最強。

4、洋蔥：調節血脂

洋蔥含有兩種特殊的營養物質，槲皮素和前列腺素A。槲皮素則能抑制癌細胞的生長，醫學研究顯示，常吃洋蔥可以降低25%的胃癌幾率。不僅如此，槲皮素還被發現可能對防止低密度脂蛋白（壞的膽固醇）的氧化起作用，對預防動脈粥樣硬化有保護作用。前列腺素則有利於人體血管的擴張，降低血液粘稠度，從而調節血脂，預防血栓形成。常吃洋蔥，可以起到給血管減壓的神奇作用。

推薦吃法：涼拌洋蔥，或者將洋蔥搭配肉類、雞蛋或木耳等炒食。不建議燒烤洋蔥，也不要一次吃太多，當心胃腸脹氣。

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