世界上最美味火腿！十年做一條要價3.14萬

一條火腿多少錢？西班牙農民愛德華多·多納托製作的火腿售價４１００歐元（約合３.１２萬元人民幣）一條，被吉尼斯世界紀錄認證為「世界最貴火腿」。當然，很多美食機構和老饕認為，那也是世界最美味火腿。

其實，與某些家傳的火腿生產商相比，多納托養豬、製作火腿算是新手。１９８９年前，他在塔拉戈納經營著一家利潤頗豐的建築公司，無論工作還是生活，都一派欣欣向榮。後來，與他關係密切的一名同事因癌症去世，不久後，另一人又因心臟病發作而亡。多納托意識到，大城市生活以及經營企業的壓力可能會讓他成為下一個走的人。於是，他賣了公司和住房，去尋找「天堂」。

一年半後，他找到了韋爾瓦省一個名為科爾特迦納的小鎮。這裡有他想要的一切——豐富多樣的生物、充沛的雨水、甘甜的山泉和沒什麼污染的環境。安置完新家後，看著眼前的橡樹林和滿地的橡子，他想著得利用起來。１９９６年，他買了４頭小黑豬，建了一圈圍欄。美國奇趣新聞網站oddity central援引他的話報道：「我所做的就是坐在門廊里，看它們走來走去。」２００５年，當地政府向大家推介「斑點哈武戈」這一豬種，但由於這種豬生長緩慢、產肉量低，大家都不要，多納托卻認為這些都是優點，因為他養豬並不是為了賺錢。結果，他後來做出了世界上最美味、最昂貴的火腿。

多納托養豬，那是真正的散養。一頭頭豬每天在橡樹林間走十幾公里，吃田野里的橡子和草，呼吸新鮮空氣，喝潔凈泉水，在天然粘土中「洗澡」。其他農民飼養的豬需要１４至１８個月達到所要求的體重，但多納托得養３年。然後每條火腿在地窖內存放３年，再腌制４至７年。一條火腿，最長得１０年才能面市。

多納托製作的火腿陸續贏得多種美譽。對於吉尼斯世界紀錄頒發的「世界最貴火腿」這一稱號，多納托不喜歡，他認為應該是「世界最具價值火腿」。（黃敏）【新華社微特稿】

編輯：魏菡

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！