為了新會各村「龍舟飯」的安全，他們也是拼了！
農曆五月，新會的水鄉地區大多有賽龍舟、吃龍舟飯的習俗，區食品藥品監督管理局採取四項措施，力保廣大市民農村集體聚餐食品安全。
一是摸底調查龍舟飯舉辦情況
端午
前期，區食葯監局對區內有舉辦龍舟飯習俗的村進行摸底，為申報備案工作的開展打好基礎。各鎮街村級食品安全管理員積極督促有意舉辦龍舟飯的村委會在龍舟飯舉辦前一周提交申報資料。
二是嚴審承辦資質
端午
農村聚餐申報資料報各級食品安全協管員及監管人員進行嚴格審查，重點審查承辦方資質、菜譜、食品製作人員健康情況等內容，對存在資質不過關、菜譜存在高風險食材、操作人員無健康證等問題及早要求村委會進行改正。
三是全程現場駐點指導
端午
區食葯監局監管人員聯同各級食品安全協管員駐點龍舟飯舉辦現場，對原料的清洗、食品的製作、餐具的消毒及菜肴的留樣等進行全程監督，農村集體聚餐指導工作細緻、到位。
四是抓住重點，控制風險
端午
以食品添加劑、亞硝酸鹽、瓜菜農藥殘留等為重點檢測項目進行食品安全快檢快篩，從源頭上消除安全隱患。
運營丨新會廣播電視台新媒體中心
編輯丨陸曉霞
責任編輯丨陳長燦
監製丨夏景星
來源丨江門市新會區食品藥品監督局
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