過度服用會發生毒副作用的紫花植物，產於安徽陝西等地

丹參又名赤參，紫丹參，紅根等。為雙子葉植物唇形科，乾燥根及根莖。主產於安徽、河南、陝西等地。功效：活血調經，祛瘀止痛，涼血消癰，清心除煩，養血安神。

丹參煮水喝

我們可以將丹參清洗乾淨之後，切成一段段或者切片之後，放到鍋中加入清水燉著，觀察在丹參水變色，散發葯香的時候，可以適當加入紅糖水調味，並改用小火繼續慢燉，直到出鍋加入各種調味料服用，這種食用方法比較方便有效。

丹參泡酒

最好購買丹參片，紅花等其他配藥，接著將它們清洗乾淨之後，用白酒密封浸泡半個月左右即可飲用。最好每天不宜多喝，應控制次數和劑量。

丹參燉雞

我們先將雞清洗乾淨，放到鍋中，加入清水，去腥香料以及處理乾淨的丹參，然後用大火熬制，等到雞煮熟的時候，加入各種調味料就可以出鍋食用。

丹參泡茶

女性朋友可以在日常生活中，泡製一杯丹參益母茶。取適當的丹參片，以及益母茶用熱水沖泡就可以了。可以反覆沖泡，但不宜過夜飲用。

食用丹參應注意哪些問題呢？

丹參雖然對許多病症有改善和治療作用，但是服用時應注意定時定量，不可過度服用，以免發生毒副作用。同時注意不可長期服用。

服用丹參時應避免以下食物，比如辛辣刺激，生冷油炸，以及黃豆，牛奶等物，這些都會影響到藥效的發揮。

還有特殊體質不適合服用，比如過敏患者，孕婦，還有長期服用相關藥物的患者，都不適合服用丹參，以免產生不良反應。

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