了解古茶樹，領略耐人尋味古茶香

一、雲南普洱茶古樹茶

普洱茶古樹茶是雲南普洱茶中把樹齡較大，一般有「百年喬木，千年古樹」的說法!但現在很多茶友都認為百年以上的茶樹可算是「古樹茶」。

二、普洱茶古樹茶的特點：

1，古樹茶根植較深，不需要人工澆水施肥，所有的所需水分及營養都是靠樹根的自身去完成，因此茶葉本身所含的礦物質相對比較高，古樹茶葉屬於環保型產品;

2，因為古樹已經適應了當地的生態環境，即使樹上有蟲也不需要人工噴洒農藥去驅除，因此也不存在農藥超標的問題。

3，古樹茶樹葉是來自樹根部深入土壤的大樹，根部吸收地下的養分多而使葉子具有轉化價值的物質多，潛質空間當然也高;從而也使得古樹茶葉非常的耐泡，香氣強勢，滋味醇厚，回甘生津。

4，因古樹茶產量低，採摘難，所以古樹茶的價格相對台地茶的價格要貴。

三、普洱茶古樹茶類別：

原始型古茶樹特點：野生、數百年樹齡、樹高可達10米;

栽培型古茶樹特點：人工栽培、數百年樹齡、樹高3~5米;

生態型茶樹特點：在自然原生態環境生長,未經人工干擾和處理；

原始型古茶樹與栽培型古茶樹，因為這些喬木型茶樹屬於深根性植物，有一主根，一直向紅土壤深處生長(雲南當地人認為"樹有多高，根就有深")，吸取到的養分較灌木茶樹充足，茶葉品質佳，但因產量不高，所以比較珍貴。同樣是剛剛採摘下來的茶菁，前兩者的價格可能是灌木茶的十幾倍。所以，收藏首選由原始型古茶與栽培型古茶樹採摘茶菁製作的普洱茶。

優點明顯：原生態，無化肥、農藥，野生自然狀態古樹茶比較難求。

四、普洱茶古樹茶優點

(1)類別：古樹茶是個籠統的名詞，其中還有一些讓人容易產生誤解的地方如：古樹茶，老樹茶，大樹茶!其中古樹茶顧名思義則是古代先人所種植的茶樹，大樹茶則是茶葉的樹榦比較粗大的茶樹，樹齡應在30年以上，老樹茶則國家也有定義，一般稱30年以上的茶樹可以謂之老樹茶!

(2)本質：古樹茶來自海拔較高的深山，無污染，無施肥，無噴葯，無需擔心農殘超標。茶園茶因生長環境的不同，繼而為追求產量往往不能達到以上條件!

(3)外形：古樹茶的葉子相對台地茶壯碩，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律狀;台地茶因為是栽培的，葉身比較單薄，葉子裙邊起波浪，葉邊齒狀呈規律性，葉背多毛。

(4)茶氣：古樹茶香氣強勢-深沉-醇厚-純正，停留時間長，茶園茶香氣則飄揚而短暫。

(5)口感：古樹茶會帶來感覺豐富的口感，且感受到一股來自高山闊野般的氣息，茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢;而茶園茶讓人感覺口感單薄且時有雜味，茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢，有的雖入口時感到霸氣，苦澀味遠遠比古樹茶要重。

(6)葉底：古樹茶沖泡後葉子舒展程度好，葉片肥厚且充滿彈性、柔韌性好;特別是茶葉葉片背部的主經脈更是可以讓您明顯的感覺得出古樹茶與茶園茶的不同，古樹茶的經脈結實粗壯，而茶園茶相比之下顯得特別的纖細，還有就是不要以為茶葉葉片寬大的就是古樹茶，其實從茶葉的葉片來看，很多茶園茶的葉片要比古樹茶的葉片要好看，寬大!再者茶園茶葉片不易舒，質感薄小且脆硬。

(7)口感：古樹茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留於口腔、喉頭，陳茶的能量釋放得慢些，茶氣的表現也慢慢體現出來，讓人體感覺舒服的指數高。而茶園茶的厚度及留存在口腔中的茶味短暫，苦澀味重，生津不明顯，韻味短暫，陳茶所含的能量也相對較少且釋放得快，人體口感的舒服程度也偏弱。

(8)潛質：古樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹，根部吸收地下的養分多而使葉子具有轉化價值的物質多，潛質空間當然也高;從而使得古樹茶非常的耐泡，茶園茶來自根部短淺的台地，所內含的能隨時間轉化的物質稀少，並且不耐沖泡，一般幾泡後味道極淡，轉化空間也有極限性。

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