「鐵打出」在國內成了新手工，而在日本已成了歷史！

文末"胡論"，秒懂全文

李共標憑藉「鐵打出」工藝曾出現在ilook《中國新手工》的文章里，這令老劉心中百味雜陳。。。

不知是該為有這樣的新人感到欣慰，還是為「鐵打出」工藝在中國出現斷層感到悲哀！

李共標工作室

鐵器，最早源於中國。壺、缽、盆、盤各類形態都常見於人們的日常生活中。

早期很多鐵製品均可稱作「鐵打出」，只是隨著人們生活需求的擴大，漸漸開始用鑄造的方式量產罷了。

正是因為工藝的繁瑣以及時間成本的誇張，國內鐵藝技術已逐漸式微；

鐵藝常用工具

而製作鐵器的手藝在傳到日本後，開始在日本茶道里顯現出重要的作用，成為日本茶道的必備品。

現在，在日本南部，手工制鐵的技藝得以保留和傳承，並且已經從傳統的生活用品上升為工藝品的高度。

南部鐵壺

一件手工鐵器往往造價不菲，相比脆弱的陶瓷茶具，鐵制茶器更硬朗、冷峻。

其中,尤以日本南部手工生產的鐵器最為有名，身價不菲，成為茶道玩家的收藏之好。

事實上，手工製造鐵器的技藝有多種，比如之前向大家介紹的砂鑄法和失蠟法，而最考驗技術的當數「鐵打出」。

山田宗美造鐵打出龍模樣湯沸

「鐵打出」之技始於江戶時期，即僅以一塊鐵片，將作品全貌以錘打方式來完成。

這個過程中，需要將鐵片不斷反覆加熱後錘打、延伸，除了厚度均一，更要拿捏各個細部的錘打力道，以及彎曲連接處的成形處理，一不小心就可能前功盡棄。

由於鐵的延展性是所有金屬中最低的，其難度幾為金工之絕，而且此技藝早已面臨後繼無人。

宗美造落款

在日本談及鐵打出，不得不提的便是帝室技藝員山田宗美（1871-1916）。

先給大家看一看山田宗美本人的照片，很帥，用今天的話說，顏值很高。

山田宗美照片

山田宗美是1871明治４年出生在現在的石川縣加賀市。本名長三郎，世世代代為加賀藩鍛冶刀具為業。

祖父那一屆開始製作盔甲，明治維新以後開始做民用品。宗美14歲開始隨著父親學習鑲嵌和打出技法。

20歲繼承家業號「宗美」，宗美的作品最大的特徵是、被稱為叫做「錘起法」的一種工藝，這個工藝難度非常的大。

山田宗世造鐵打出老鼠

金屬的延展性排列是,金、銀、銅、鋁、鐵。如果不是合金的話，鐵很難打成薄片兒和拉成細絲。

當然溫度的變化會讓鐵的延展性變好，所以在高溫下才能把鐵片打成各式各樣的形狀。

山田宗美也以其千錘百鍊的系列作品被業內評價為「在金工壺史上留下燦爛的一頁」。

鐵打出香盒

鐵打出作品出費工耗時、失敗率高，遺世作品不多，宗美歿後6年（1981）加賀市美術館曾集結日本公、私藏品共41件，舉辦了「鐵打出名工-山田宗美展」，以茲紀念；

到了2003年加賀市財團法人和加賀地域振興事業業團等有關單位，在加賀Art-Gallery以「鐵打出-山田宗美的世界展」為名舉辦展會。

展出了山田宗美50件、山田宗光6件、宗光及宗美合作1件、宗世13件、宗元1件共71件，但兩次展覽中宗美有18件，宗光有3件事重複展出的。

鐵打出兔子

上圖中兔子的耳朵裡面都是空的，可想而知，這個難度是相當大。

如果只是打出來一個形狀倒是容易。但是打的生動需要極其高超的技藝，無論什麼樣複雜的形狀，都沒有接縫。

就是說沒有焊接，這麼複雜的形狀就是靠加熱後反覆的N次捶打出來的。這在全國世界的藝術品當中都非常的罕見。

這裡我們講的只是技術，再給大家看一張圖片。

鐵打出鴿子

大家看到鴿子裡面是空的，這個是技術。再看鴿子的神態表情，刻畫的也及其到位，這就是藝術。

大家仔細看鴿子的腳下踩著瓦片啊，這個瓦片的圖案是「飛鴻延年」。這裡給大家對比一張漢代的瓦當。

漢代瓦當

中國的清代紫砂壺裡面也經常有這樣的圖案。說明山田宗美對中華文化也是相當的了解和喜愛。山田宗美也製作茶道具，就是鐵包銀的壺。

同時，「鐵打出」也不斷為山田宗美贏得讚譽，攬獲國內外展賞獎項三十餘次。

山田宗美造鐵打出湯沸

而山田宗美由「鐵打出」延伸創造的鐵包銀壺具，更是「骨灰級」藏家心頭之好，一旦擁有，就不會再行轉手。

鐵包銀是先將銀器成型，再用「鐵打出」錘出與銀器大小吻合的鐵片，最後進行緊密接合。

銀和鐵兩種金屬被利用的美輪美奐。主要是山田宗美的水準非常的高，這把壺做的很拙。

拙可不容易，它是在精和雅的基礎上的大美。需要藝術家在創作時候有一顆單純的心和突出的觀察力。

劉哥胡（壺）論

鐵的延展性是所有金屬中最低的，其工藝難度可見一斑。加之匠人創造賦予其藝術價值，難度更是難上加難。

難度讓人卻步，「鐵打出」工藝面臨後繼無人，雖然中國在這方面出現了斷層，但欣慰有人敢於迎難而上，國之大幸。

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本期關鍵詞：鐵打出、鐵包銀

鐵壺銀壺資深研究者--劉哥

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