來內蒙必吃的美食，補腎壯陽男士最愛，手把手教你烤誘人羊排

【孜然烤羊排】

需要準備：

羊排800克

蔥段薑片適量

調味香料：孜然粉、花椒、辣椒粉、孜然粒、小茴香、黑胡椒粉

調料汁：料酒、鹽、生抽

配菜：香菜、紫皮洋蔥

做法：

1、買的是2KG的羊排，這次用了800克左右，先把羊排浸泡在清水裡，去掉血水。

2、用牙籤在羊排上多扎一些孔，便於入味。

3、一大把花椒混合2勺鹽，在灶台上中火炒出香味就關火。

4、準備好需要的調味香料。最基本的是孜然粉和辣椒粉，以及適量的蔥段薑片。

5、加入3大勺的料酒、兩大勺生抽和適量清水。

6、帶上一次性手套，把調料汁均勻塗抹在羊排正反面，多按摩一會。

孜然粒和小茴香也多放一些，孜然粒比孜然粉的味道濃郁的多，也特別去除油膩和羊肉腥味，多放一些沒問題。

7、覆蓋保鮮膜入冰箱，冷藏一天以上，期間2-3次取出多次塗抹羊排，使得羊排充分入味。

準備一個紫皮洋蔥和一小把香菜做配菜。

8、羊排先用錫紙包裹嚴密，烤箱預熱190度，先烤50分鐘。

這次要包裹羊排，是為了先把羊排烤到七八分熟，並使得各種香料和調味汁在高溫下充分滲透進羊排。

9、時間到了，取出羊排，打開錫紙會發現滲透出很多的油水，這時候換張乾淨的錫紙。並切點羊排嘗嘗味道，根據家人口味酌情放鹽、孜然粒、辣椒粉等。

再入烤箱200度，烤30-40分鐘，這次目的不僅是烤熟羊排，還需要羊排表面金黃鬆脆，這樣才好吃，所以這次不需要覆蓋錫紙，敞開烤就行。

10、等待的過程真是煎熬，因為羊排誘人的香味早就傳出來了。所以一出爐就各種流口水啊，切適量洋蔥絲和香菜做配菜，紫皮洋蔥帶有甜味，配著吃很香。

這道小菜要花30元，但它是抗癌明星，減肥首先，夏天不吃太可惜

這一道蘆筍炒蝦仁，做法非常簡單~蘆筍和蝦仁搭配，營養互補，不僅是美味，菜的色澤還很鮮艷蘆筍被認為是一種高檔的蔬菜當然離不開它富含的豐富維生素蘆筍對減肥瘦身很有幫助蝦仁營養豐富，同時也是高蛋白低脂肪的肉類正在減肥的妹子們，可以學做這道菜，助減肥一臂之力吧~非常低脂的菜肴，作為午餐或晚餐的菜肴都不錯。

【食材準備】蘆筍 200克

鮮蝦 200克

生薑 1塊

大蒜 3瓣

鹽適量

生抽少許

油適量

黑胡椒粉適量

【製作步驟】

1.準備好食材

2.將鮮蝦處理乾淨，加入少許鹽、一點點生抽和黑胡椒粉，腌制十來分鐘。處理鮮蝦時，在鮮蝦的背上和肚皮上劃一道口，把蝦線處理乾淨；這樣做有兩個好處：更好的入味，炒的時候能捲成一個很好看的圈。

3.將蘆筍斜著切成小段

4.將大蒜和生薑切成末

5.鍋里加入適量油，炒好蝦仁出鍋待用；

6.再次加入適量油，爆香姜蒜末，加入蘆筍翻炒，加入適量鹽翻炒均勻。

7.加入炒好的蝦仁翻炒均勻即可。

【完成】

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