比帝王蟹還珍貴的椰子蟹 會爬樹能輕鬆夾碎椰子 味道鮮美

椰子蟹全世界最大的六種螃蟹之一，最長能長到一米長，體重能達到6公斤！是現存最大的陸生節肢動物。椰子蟹憑藉其強大有力的雙螯能夠輕而易舉地爬上高達二三十米高的椰子樹，將椰子摘下來後再用雙螯輕易夾碎，品嘗其中的椰子肉。一般來說椰子蟹不會主動攻擊人類，但萬一被他夾到，後果就十分嚴重。

椰子蟹的食物不僅是椰子這一種，幾乎所有能捕捉到的小動物都會被它食用，甚至較小個頭的同類也不放過，因此也被稱為「強盜蟹」。椰子蟹的壽命長達60年，雖然說是一種螃蟹，但是並不會游泳，在水中時間過長會被淹死，反倒是適應了陸地的生活，爬牆爬樹倒是一把好手！椰子蟹雖然是個龐然大物，但其實動作非常敏捷，情況需要的話，可以輕而易舉地捕捉到老鼠等小動物加個餐。

剛孵化的椰子蟹

褪了幾次殼後的椰子蟹

椰子蟹作為節肢動物，它們生長的方法就是不斷褪去舊皮，每次蛻皮都會長大一些，很難想像出一米多長的巨型椰子蟹剛孵化時只有幾毫米大。

椰子蟹原本是太平洋的島嶼上一種很常見的生物，直到現代人類偶然間嘗到了它們鮮美肥嫩的蟹肉，這些龐然大物開始被瘋狂地捕殺，如今在很多國家已經是一種保護公物。不過市場上仍然能購買到體型較小的椰子蟹，通常一隻價格在200元到300元不等。

椰子蟹的營養價值不容小覷，蟹肉含有豐富的蛋白質和微量元素，能夠滋補身體增強免疫力。

椰子蟹體內含有豐富的維生素A和核黃素的含量，維生素A能促進生長、延壽、維持上皮細胞的健康，增強人體對傳染病的抵抗力，同時，維生素A還可防止夜盲症，所以吃椰子蟹不僅可以幫助人體提高免疫功能，還有助於促進人體組織細胞的修復與合成等。

此外，中醫認為椰子蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。

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