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日常喝茶如何選擇茶具搭配

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茶具的問題說複雜也行,說簡單也行。說複雜,種類繁多,茶具的每一個子項按產地、形狀、材料、顏色、用途都可以分為許多種,甚至包括茶服,而這麼多的組合可構成龐大的整套茶具系統。說簡單,只需一壺一杯即可。

很多茶具小編也沒有接觸過,因此本文站在日常家用喝茶的角度出發,為茶友提供一個「普通版」或「基礎版」的茶具搭配,用於平時的自飲或朋友小聚或待人接物。如果是茶具發燒友,也請不要繞行,可以為小編提供些補充。

日常在家或辦公室喝茶,可以考慮以下茶具的組合:

1、泡水器具

2、茶盤

3、泡茶用具

4、分茶用具

5、喝茶用具

6、其他工具

1、泡水器具

從方便角度考慮,現在基本上都選擇隨手泡,手動自動兩檔方便實用,可以滿足大部分人的需求。從安全形度出發,建議選擇3C認證的產品。

酒樓、茶莊、茶店基本上都採用類似這種泡水器具招待客人。而且可以配合茶盤、檯面使用,不佔地方。

2、茶盤

茶盤就是盛放茶杯、茶壺、茶寵等一系列茶具的淺底器皿。按照形狀、材料、價格、尺寸等分類,選擇非常多。

決定茶盤價格的因素主要還是材料,因此,從材料來分,主要有四類可供選擇:

木類茶盤:最常見的是雞翅木,然後是實木。實木茶盤古樸典雅,很受茶人所愛。但實木茶盤容易跑杯,一倒茶,杯子自己跑了。還有就是,實木茶盤容易變形走型,開裂。不過現在廠家為了延長使用壽命,在茶盤的四角鑲有銅片,不易開裂。

竹類茶盤:竹製品的茶盤好處是價格低廉,易生產,外形古樸。缺點也很明顯,易開裂,不耐用。用一定時間後,基本都要更換。

石茶盤:石茶盤好處是不會開裂,也不會變形,是竹、木兩類的優勝款。如果是紫砂類的茶盤,會滲水,平時不注意清洗,長時間的茶水浸泡,茶盤下面和桌面上會形成白白的一團痕迹。如果是純石料的茶盤,可避免以上所有缺點,但每次燒水,茶壺和茶盤硬碰硬發出的聲音,總是令人心憂。

電木茶盤:集實用性、耐用性和觀賞性於一體,但價格有點昂貴。

不鏽鋼茶盤:實用性和耐用性都很好,一般是茶樓提供免費茶水用得多,家庭用的話,質感太冷太硬,總感覺少了很多喝茶的樂趣。

以上就是幾類茶盤常用的材質,隨著生產廠家的競爭,現在電木茶盤價格也沒有那麼高,大多數人選擇電木茶盤和竹類茶盤居多。

還有就是,從使用方法來說,茶盤分為干泡和濕泡兩種,區別在於茶盤是否有排水管。有排水管的是濕泡,廢棄茶水通過排水管直接排到桶里(桶當然是自備的);干泡沒有排水管,需要人工將廢棄茶水倒進桶里。

一般來說,辦公室環境用濕泡茶盤比較多,家庭環境則看需求了,如果成員不多,不是經常泡茶,則用干泡茶盤比較方便。

3、泡茶用具

泡茶用具也很多,日常來說,最常用就是紫砂壺、蓋碗、玻璃杯這三種。

玻璃杯:基本上是用來泡綠茶或者比較嫩的茶葉使用,因為看著杯中綠葉翻滾,確實比較賞心悅目。建議選擇雙層隔熱的玻璃杯。

對於紫砂壺和蓋碗,除了綠茶等新鮮的茶葉外,適用於沖泡其他茶葉。

紫砂壺的特點是使用方便,但最好一個壺只泡一種茶,免得串味;

蓋碗的特點是什麼茶都能泡,不用擔心串味,缺點是容易燙手。

關於如何選擇蓋碗及泡茶,請看(小技巧——正確的蓋碗泡茶方法);關於幾種茶葉如何沖泡,請看(簡單實用的幾種茶葉沖泡要點),這裡就不再細表了。

4、分茶用具

用得最多的就是公道杯。公道杯按材質也分為玻璃、瓷、陶、紫砂等等。

建議選擇玻璃材質,方便觀看茶湯的顏色;

另外,選擇帶過濾網的,避免碎茶渣進入公杯;

玻璃的話,最好選擇帶耐熱高溫那種,比較安全。

5、喝茶用具

就是茶杯了。同樣,按材質、大小、形狀等等,風格各異。這個主要考慮個人的審美風格、大小、厚薄就行,選擇餘地太大,沒有什麼有效建議。

6、其他工具

這些工具雖然可有可無,但缺少這些工具,泡茶整個操作過程可能會非常不方便。

茶則

就是取茶用具。沒有的話,直接用手抓茶葉,但你招呼客人的時候,總是不好看吧。

茶夾

主要用於燙洗杯具和將茶渣自茶壺中夾出。別小看它,杯子燙手,分給客人時,你就需要了。另外沒有它,用手掏茶渣很麻煩。

茶刀/茶針/茶錐

很明顯,主要是用來開茶餅或茶磚等緊壓茶。沒有它,拿螺絲批也行,還是那句話,不好看,也不專業,而且不好開。不如專業工具用得方便。

杯/壺墊/托

如果用石質茶盤,有了茶托或壺墊就放心多了。

茶寵

這個不用多說都知道,的確是可有可無,用於茶盤擺設的美觀及觀賞性。既然有茶盤,還是配茶寵好看些。

還有一個最為簡便的方法,就是直接選擇茶具的套裝組合,整個套裝都包括以上全部內容,不必煩心自己一個個選擇。

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