日銷13萬的外賣就是這麼做的

隨著互聯網的高速發展，

網購已經深深的進入了人們的生活，

人們可以足不出戶

就買到任何地方的任何東西。

這也就促成了餐飲業的新發展，

大到百年老字號，

小到街邊小吃，

幾乎每家餐廳都會選擇做外賣，

外賣的盈利甚至已經成為店內的

主要盈利，

甚至有人專門做起了外賣。

你知道有一家店的日銷量是

13萬份嗎？

這是什麼樣的概念，

榜主簡直是不敢想，

這驚人的銷量

可不是來自於一個外賣平台

而是日本的一家夫妻店。

據說這家餐廳主要是做白領的生意，

既要營養、好吃，

又要價格便宜，

讓更多的人都能夠接受。

為了保證營養均衡，

每個便當里都包含了六種以上的食材，

耗油炒牛肉、

照燒醬烤鯛魚、

芝麻醬拌菠菜、

咖喱味土豆蔬菜炸肉餅、

醬油蘑菇煮魚、

涼拌菜絲、

一片新鮮的橙子、

蒸米飯。

更重要的是

所有的便當都是上午做好，

一直保溫至送到客人手中。

值得一提的是，

整個餐廳只有一份便當，

你是否在定外賣的時候

經常會不知道想要吃什麼，

在選菜的時候不知道定什麼，

這家餐廳都為你解決了，

唯一的選擇也許就是最好的選擇。

這樣一來，

不僅省去了客人選擇的時間，

也提高了餐廳的工作效率，

大量購買同一種食材，

也節約了成本，

店家也是打的一手好算盤。

日銷量13萬，

同時也帶來了一個巨大的問題，

那就是配送。

驚人的配送效率

也是這家餐廳成功的原因之一。

經過長期的經驗積累，

形成一套屬於自己的配送機制。

150輛配送車，

200名配送員，

按區域分配。

一般來說，

每名配送員都有自己

特定的配送路線，

每天大約每人要配送

400個左右。

另外，

他們選用的送餐盒也是可回收的，

不僅環保，節省了開支，

再回收餐盒的過程中，

客人能夠及時

將自己的用餐體驗反饋回來，

幫助餐廳更好的改進產品，

也真的是一舉多得。

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