酒是一種很好的營養劑嗎？

酒是現在人們娛樂中不可缺少的，它能補充人體所需的礦物質，是一種很好的營養劑。

白酒的主要成分是乙醇和水，水不具有營養功能，只有乙醇才能給人體提供熱量，據統計，每毫升純乙醇可產生熱量7卡，相當於脂肪的供熱量，所以適量飲酒對人體是有益的。

黃酒中含有糖分、糊精、有機酸、氨基酸和各種維生素等，具有很高的營養價值。特別是所含多種多量的氨基酸，是其它酒所不能比擬的。如加飯酒(黃酒)含有17種氨基酸，其中有7種是人體必需而人體內又不能合成的氨基酸。葡萄酒：葡萄酒含有葡萄糖、果糖、戊糖等糖類和多種氨基酸，含有維生素C和D，接近於新鮮水果，此外，還含有各種有機酸、礦物質。啤酒，除了3.5％的酒精以外，一般含有5％的碳水化合物、0.5%的蛋白質、17種氨基酸、多種維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素，同時，1升啤酒可供人體產生425大卡的熱能，與4隻雞蛋或500克牛奶近似。因此，啤酒被人們稱為「液體麵包」，可見其營養之豐富。

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