將它們端上桌，肯定會很快被消滅光光，非常受歡迎喲

土豆燒排骨

原料：豬排骨400克、土豆500克、郫縣紅油豆瓣醬2大匙(30ml)、醬油1大匙(15ml)、醋適量、料酒1大匙(15ml)、薑末15克、大蒜30克、茴香料15克、花椒20粒、糖1小匙(5g)、鹽適量(紅油豆瓣味道比較重，放鹽之前應當嘗味)、雞精適量、油、小蔥5克、清水。

做法：

1、將剁成小塊的豬排骨用溫水清洗，洗去血沫，用沸水煮3-5分鐘，起過用冷水再沖洗一次;土豆切成小塊熱水過一下。

2、炒鍋放油，不要太少，多一些沒關係，燒熱後放入郫縣豆瓣醬、花椒、茴香料、適量白糖(或者冰糖)、適量醬油和醋翻炒，這裡要注意，火不要太大，以免炒糊。炒出香味後倒入排骨翻炒1-2分鐘。

3、下土豆，翻炒1-2分鐘。然後就倒入：薑末、料酒、清水炒幾下，蓋上鍋蓋煮即可。

尖椒回鍋肉

食材：五花肉、辣椒、蔥、姜、蒜

做法：

1、準備食材。五花肉400克、辣椒（螺絲椒）5個、蒜適量、姜適量、蔥適量。

2、鍋中倒入適量的清水，然後將五花肉放入鍋中，再放入1勺鹽、2勺料酒、1個大料。大火燒開後轉小火煮20分鐘，直到豬肉可以用筷子扎穿為止。

3、將煮好的五花肉晾涼切片、辣椒切條、蒜切片、姜切末、蔥切末備用。

4、鍋中倒入一點點油，油熱後放入五花肉開始煸炒。（如果五花肉比較肥，建議不要再放油）

5、煸炒至五花肉表面微黃，然後放入1勺豆豉、1勺郫縣豆瓣醬，煸炒出紅油。再放入蔥姜蒜煸炒出香味。

6、將辣椒放入鍋中煸炒1分鐘。

7、放入1勺鹽、1勺糖、1勺生抽翻炒勻均。

8、出鍋前撒少許雞精翻炒勻均即可裝盤。

蒜蓉西藍花

材料：西藍花500克，蒜蓉50克，味精、雞粉各1小匙，水澱粉適量，精鹽、植物油、香油各1 大匙。

1、將西藍花洗凈，掰成小塊，放入加入植物油及少許精鹽的沸水中焯燙一下，撈出瀝干水分；

2、鍋中加少許底油燒熱，先下入蒜蓉炒香，再放入西藍花，加入精鹽、味精、雞粉翻炒均勻，然後用水澱粉勾芡，淋入香油，即可裝盤。

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