豬肉最好別用這3種方法吃，小心美味變「毒藥」，趕緊告訴親人

豬肉是我們人類食品中很廣泛的肉類食品,我不知道在世界的其他地方它能佔到多少的比例,在我們這裡它是我們肉類食品佔到80%以上的比例,可以說豬肉和我們的生活是息息相關的,一點都不為過.吃怎樣的豬肉才能有利於我們的健康呢?

怎樣來辨別比較綠色的豬肉呢?

答案:由於這幾年一些違禁的動物添加藥劑一直被政府打擊和取締,那些違禁的動物添加劑在市場上基本沒有公開的買賣了,但是在背地裡還有一些的不法分子在暗中買賣,他們是為了謀求更高的非法利益.在這裡我告訴大家,在買豬肉的時候,最好買那些肥肉比較厚一些的豬肉,這樣的豬肉的生長期比較長一些,這樣的豬肉里肯定不會添加那些違禁的助長藥劑,我經銷豬飼料已經有15年以上的歷史,我幾乎天天和養豬場打交道,對這其中的許多的技巧我是非常熟悉的.

為了大家的身心健康,我認為少吃肉,甚至不吃肉是最好的.但是我也不反對大家吃肉.但是，如果豬肉的食用方法不正確，會損害人體健康！因此，在烹飪豬肉的時候要注意這幾點：

【避免用熱水浸洗豬肉】

很多人清洗新鮮豬肉時喜歡用熱水浸洗，認為熱水能起到很好的消毒殺菌效果，但是，這樣做，會使豬肉流失很多營養成分。豬肉的肌肉組織和脂肪組織內，含有大量的蛋白質，可分為肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固點是15℃～16℃，極易溶於水。因此，豬肉不要用熱水浸泡，而應用涼水快速沖洗乾淨，不可久泡。

【禁食病死的豬肉】

豬的胃腸中存在著數量眾多的細菌，有沙門氏菌、鏈球菌、葡萄球菌、變形桿菌等。在豬患病機體抵抗力下降時，這些細菌經淋巴管進入血循環，在內臟和肌肉組織內大量繁殖，併產生毒素。

病豬死後的肉由於發生質的變化，蛋白質被破壞、凝固，又極不容易煮透，所以人吃了這種帶病菌的死豬肉後就可能感染髮病。

【禁食高溫油炸的鹹肉】

鹹肉含硝，油炸油煎後，會產生致癌物質亞硝基砒咯烷。因此食用鹹魚、鹹肉、香腸、火腿等食品時，忌煎炸。正確的食用方法是：把鹹肉、香腸、火腿等食品煮熟蒸透，使亞硝胺隨水蒸氣揮發。

烹飪豬肉時一定要將豬肉煮熟後食用，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絛蟲。

豬肉的功效與作用

1.補充蛋白質和脂肪酸

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎滋陰

豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。

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