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觀點:一餅茶開價幾千還是幾萬,全憑「大師」一張嘴

@老驥茶莊:普洱茶為何有防癌的作用呢?因為普洱茶中茶多酚及其氧化、降解、絡合產物,都是重要的抗癌防癌成分。普洱茶還富含各種豐富的抗癌維生素,如β胡蘿蔔素,維生素B1、B2、C、E等,用電子檢測法觀察普洱茶共三十種化學元素,多數為抗癌的重要微量元素。

@老茶鬼:老茶的唯一價值在於後陳化價值,陳化品質的高低,決定了老茶價值的高低。後陳化價值缺失的老茶,基本上等同於廢柴。如果像某大師說「無味之味」算得上老茶的最高「價值」,幹嘛不去喝白開水?

茶客批量存茶的動力,來自於「越陳越香」的積極心理預期。市面上少數能飆升到天價的老茶,刨去人為炒作因素,後陳化品質是藏家敢漫天叫價的底氣所在。更多的老茶則無法隨時間推移而「升值」,原料、工藝、倉儲任何環節出了問題,後陳化價值就得大打折扣。沒有品牌的「三無產品」就更不用提了。但後陳化價值的衡量是極其困難的,行業沒有標準,一餅茶開價幾千還是幾萬,全憑「大師」一張嘴。眾生畏果不畏因。新茶為因,老茶為果。無善因,如何成善果?

@煙雨話秋涼:普洱茶收藏過程中應注意哪些問題?普洱茶的存放與其它茶葉的存放有著質的區別。絕大多數茶葉的收藏都追求「保鮮」以防止茶葉氧化,「保鮮」成為一切措施的出發點和歸宿點。普洱茶則不同,惟恐其「鮮」,追求的是加速茶葉氧化,越陳越好,「越陳越香」。因此,保持通風透光、防止污染和提供必要的溫濕環境,是收藏普洱茶中應採取的主要措施。

@潮男周刊:如何選擇自己第一隻品茗杯?品茗杯應保證小、淺、薄、白:小則一啜而飲;淺則水不留底;質薄如紙以使其能起香;色白如玉用以襯托茶的顏色。一般以瓷質品茗杯最為多見。

@傾城春色食材:為什麼老茶越來越被人們所喜歡?現今,喝老茶現象是隨著普洱茶、黑茶熱而興起的,時髦一點的說法叫「後現代茶文化」。老茶受追捧,自有其共同的魅力。

@景素:普洱茶洗與不洗,怎麼判斷?簡言之,合格的茶用不著「洗」,不合格的茶「洗」了也起不到什麼作用。容易出湯的茶,反而是第一泡好喝,就像普洱茶,尤其是古樹普洱茶,不僅是第一泡,一直到七八泡的茶水都是即注即出,香氣滋味均衡的,洗了反而可惜。

@南茗佳人:常飲「螃蟹腳」有何好處?《中藥大詞典》中載其「辛、苦、溫,祛風、活血、除濕、止咳祛痰」;《陸川本草》中載其「鎮咳,祛風濕,治咳嗽多痰、風濕骨痛」;《神農本草經》將其列為上品,稱其強筋骨,堅發齒長眉。

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