那些年，騙過我們的「減脂餐」

別讓「減脂餐」偷走你的好身材。經常有人問我，滾滾，我每天控制飲食，吃得清湯寡水的，每天辛苦鍛煉，怎麼體重只升不降呢？我讓他們把每天具體吃了什麼發給我，每次都能從中找出一大堆問題。大家都知道在減脂期間，不能大魚大肉，要嚴格控制飲食，尤其要控制脂肪和糖的攝入量。但是很少有人知道，很多人減肥失敗的罪魁禍首就是這些「減脂餐」。

朋友，你可能吃了假的「減脂餐」！沒錯，你每天鍛煉將近2個小時，汗流浹背，但是辛苦很可能被這些所謂的「健康飲食」偷走了。接下來，滾滾為大家盤點一下，那些年，騙過我們的「減脂餐」。01蔬菜沙拉

提到「減脂餐」，人們最先想到的就是蔬菜沙拉。我也有很多朋友確實是這樣踐行的，蔬菜沙拉熱量極低，且富含維生素和膳食纖維，確實是減肥佳品。蔬菜沙拉，蔬菜沒有錯，錯的是這道菜的精髓——沙拉醬。

我們來看一下沙拉醬的主要成分，以及它為什麼有這麼大的本事，毀了你鍛煉的成果。

沙拉醬主要是食用油和蛋黃製成，營養成分表告訴我們，100g沙拉醬含有76g脂肪。那麼100g是多少呢？

喏，就這麼一小袋，就包含了76g脂肪呢......成年女性日常的適宜脂肪攝入量大概也就在50g左右，減肥的話要更少些。你吃這麼一袋沙拉醬，脂肪就超量兩倍！！更糟糕的事，質量一般的沙拉醬幾乎都含有大量的反式脂肪，非常不健康。所以，想減肥又健康，你應該先適應吃下「沒有沙拉醬的蔬菜沙拉」，千萬別再抱怨什麼「我每天吃草，過得清清苦苦，怎麼一點效果都沒有呢......」蔬果沙拉的正確打開方式。02粥

粥給人的感覺就是低熱量、清淡無油、而且很好消化，可以避免攝入脂肪。而且當我們減肥的時候，媽媽經常告訴我們，就算不吃飯也要喝點粥。就好像喝粥不長肉似的......一直對粥情有獨鐘的人們大概不太了解升糖指數這個概念。血糖生成指數GI是食物引起血糖升高程度的指標，一般用於描述我們的主食。簡單來講，GI越高的食物，對血糖影響越大，進食後血糖迅速升高，引起脂肪堆積。再簡單點：GI越高，越容易讓人長胖。我們喝的粥一般是大米熬制的，大米的GI是83，是典型的高GI食物，如果把大米熬成粥，其中的澱粉會發生糊化，變成黏稠的狀態，就更容易消化吸收，GI變得更高，簡直是長胖利器。

所以減脂期我們都建議把精細的白米白面換成粗糧，更不建議喝粥。如果你喜歡喝粥時胃裡暖暖的感覺，也盡量別去喝那種粘粘的、爛爛的粥，可以選擇那種不會熬得很爛很粘的粗糧粥，比如薏米紅豆粥。

03蜂蜜在中國的飲食傳統中，蜂蜜是一種功能強大的天然食物，潤腸通便，排毒養顏，熱量低，有助減肥。但實際上，從成分上說，蜂蜜跟我們吃的糖果沒有本質區別。蜂蜜主要成分就是葡萄糖和果糖，這兩樣能佔到蜂蜜的70-80%以上，可以說蜂蜜里除了糖就是水，當然其中確實含有一些維生素和礦物質，但量並不大，在其他食物中也可以攝入。世界衛生組織建議，「游離糖」每天最多攝入25g，蜂蜜中的糖就包含在游離糖範圍內，所以它並沒有傳說中那麼健康，對減肥也只能帶來副作用。相信有減肥歷史的人都聽說過或者使用過「蜂蜜減肥法」，也就是三餐不吃，用蜂蜜水代替。這種方式確實會讓人快速減肥，但是並不科學。試想一下，每天攝入一點點碳水化合物怎麼可能不瘦？這種以破壞身體新陳代謝為代價的減肥方法是得不償失的。04鮮榨果汁大家都知道喝雪碧和可樂會發胖，於是非常自覺換成了鮮榨果汁。確實，鮮榨果汁比雪碧可樂要健康得多，但其中也有大量的肥胖元兇——游離糖。由於水果榨汁之後膳食纖維損失慘重，它幾乎不會給人帶來飽腹感。也就是說你吃兩個蘋果可能就吃飽了，但是喝兩個蘋果榨的汁，就沒什麼感覺，很容易超量。

榨出來一杯果汁也確實需要好幾個水果，肯定比你平時吃得多。一杯下肚，果糖輕鬆過量。熱量超標不說，血糖急速上升，肯定會堆積脂肪。那些三餐只喝鮮榨果汁的人確實能瘦，但不是因為果汁讓你瘦，而是不好好吃正餐讓你瘦。所以，如果你渴了最好只喝白開水！！！酸奶本是一種非常健康的食物，但現在市面上大部分售賣的酸奶，為增加口感，都會增添大量的糖。調查顯示，一杯300g的市售酸奶，就含有大概20g的糖。每天一杯含糖酸奶，讓你的減肥事倍功半。當然，我們完全可以喝不含糖的酸奶，那麼滾滾推薦買來酸奶機，自己在家製作酸奶，新鮮又健康。

減肥是個體力活，需要我們堅持不懈地付出行動；減肥也是個腦力活，需要我們甄別減肥路上的大坑。正所謂，健身先健腦。最後祝大家避開大坑，減肥成功！

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