美國城市要對百事可樂、可口可樂等含糖飲料徵稅

據聯合早報報道，美國西雅圖市議會5日表決通過關於對汽水等含糖飲料徵稅的法案，以此資助健康食品產業及教育項目。

新華社報道，該法案規定，將對百事可樂、可口可樂及運動功能性飲料的經銷商徵收每盎司1.75美分的稅款。但無糖飲料不在徵稅範圍。

支持這項新規的團體認為，此舉可望抑制含糖飲料的消費，從而有助於減少過度肥胖和糖尿病等健康問題的發生。

但美國的商業及勞工組織對此提出批評，認為這會損害部分商家的利益，影響就業，而且對低收入消費群體的影響最大。

此前，美國費城、舊金山和奧克蘭等城市已批准對含糖飲料徵稅，但新墨西哥州聖達菲市議會今年5月否決了徵收「汽水稅」的法案。

為什麼美國會對含糖飲料進行徵稅呢！

美國是一個食糖生產大國，也是食糖消費大國，年消費食糖1200噸左右，人均年消費食糖量約35公斤。因為美國人過度攝入糖分導致人口的2/3體重超重，肥胖率30%。據美國疾病預防控制中心（CDC）2014年的統計報告，美國糖尿病患者數已超過2900萬，接近總人口的10%；另有8600萬成人處於糖尿病前期，比例超過總人口的1/3。而在2910萬的糖尿病患者中，其中約有810萬（佔27.8%）尚未明確診斷。這一切的「罪魁禍首」就是「糖」

現代人群知道過量攝入糖分會引起肥胖、動脈硬化、高血壓、糖尿病、心血管疾病以及齲齒等疾病。而從上世紀60年代開始，美國糖業資助科學家開展研究，一邊把飽和脂肪塑造為心血管疾病的元兇，一邊為糖類撇清干係。

在2015年的一期《美國醫學會內科醫學雜誌》中，裡面收錄了美國加州大學舊金山分校科研人員的一篇論文。他們回顧了美國糖業內部文件之後發現，近半個世紀以來營養學專家一直在研究各種營養成分與心臟病的關係，也給出了許多日常營養飲食建議，但是在這些大家普遍接受的科學建議背後，有企業為了自身商業利益，從中作梗。其中一位論文作者斯坦頓·格蘭茲稱：「這些企業成功地把大眾的注意力從糖類引開了。」

一開始，幾家製糖企業組建了一個名叫「糖類研究會」的組織，現在這個組織已經更名為「糖業協會」。該組織向三名哈佛大學的科學家支付了相當於現在5萬美元的薪酬，請他們發表有關糖、脂肪、心血管疾病這三者之間關係的綜述報告。

報告中引用的研究都經過該協會精心挑選，這篇「加工」好的文章在1967年成功發表在《新英格蘭醫學雜誌》上，這篇文章把糖分與心血管疾病的關係描述得微乎其微，把患上心血管疾病的責任幾乎全部推給了飽和脂肪。

近年來，美國心臟協會、世界衛生組織為代表的一些權威機構也開始把糖類列為增加心血管疾病風險的兇手。至少飽和脂肪和高糖食品飲料都是風險因素，沒有明顯的主次關係。

然而食品企業為了自身利益，仍舊時不時把手伸向營養學研究。2014年的時候，就有媒體報道了世界最大的含糖飲料製造商可口可樂公司每年資助科研人員幾百萬美元，讓他們在研究中盡量減少糖分與肥胖的關係，以減低人們喝飲料時候的顧慮。無獨有偶，美國還有糖果製造商資助的研究得出了這樣的結論：吃糖的兒童的體重比不吃糖的兒童更低。

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