在家就能吃到高檔燭光晚餐，這些料理給二人世界加分

有時候在特殊的節日里總是希望和最親近的人度過一次完美的二人世界，外面餐廳難定還昂貴，自己在家只能最家常菜沒有氛圍，不妨試試這樣做啊，別把二人晚餐想得那麼複雜，我們教你如何做到既省時省事又高級甜蜜。

鱈魚西京燒

甜蜜指數：★★★★

不僅因為這道菜口味偏甜，最重要的是，鱈魚西京燒在餐廳起碼 150 塊錢一份。老公看到你這麼能幹，在家整出如此高端的菜品，肯定覺得老婆超贊，心裡樂開了花。他不會想到這道菜的操作難度只是入門級別。所以，你要做的，除了上菜之外，還有一件事：把雜誌藏起來。

所需食材：鱈魚一塊、清酒、白味噌、砂糖、味啉。

做法：

1. 鱈魚解凍，然後放在底部有洞的盆里，上面壓重物，靜置半小時。這樣可以把鱈魚里的水分擠出，便於入味。

2. 小鍋里倒入清酒 ( 大概 150 克 ) ，燒開，煮一分鐘，讓酒精全部揮發，晾涼。

3. 味噌三大勺、砂糖少許、味啉幾勺、煮過的清酒，放到大碗里，攪拌均勻，成為腌料。

4. 將鱈魚放入保鮮袋，倒入腌料，按摩一會兒，封口，放入冰箱冷藏室，靜置兩天。中途拿出來晃晃。

5. 鱈魚拿出來，擦乾表面腌料。烤箱預熱 170 度，烤 10 分鐘。沒有烤箱 ?No problem! 平底鍋里倒入一丟丟橄欖油，煎熟。同樣好吃。

和風南瓜煮

甜蜜指數：★★★

他以為晚餐結束了，沒想到居然還有甜品 ! 唉，這樣的夜晚，還能更甜一點嗎 ?

1. 首先，拿出一口小鍋。盛半鍋水。扔一片昆布進去，泡一天。這期間，你可以去買幾個日本南瓜。它們在超市裡、菜場中通常會被稱作 " 日本貝貝南瓜 " 或者 " 日本甜栗南瓜 "，總之，就是那種不大的、綠皮南瓜。

2. 昆布泡一天後，開火，水沸騰時把昆布取出，扔進去一把柴魚片。煮 30 秒，關火。等柴魚片全部沉底、湯晾涼後，敝出清湯。備用。

3. 南瓜洗乾淨後切開。挖出籽。削掉部分瓜皮。不要全削掉。瓜皮很好吃。削掉一部分是為了美觀和入味。

4. 南瓜切塊。扔進高湯里。蓋上落蓋。什麼是落蓋 ? 一會兒說。

5. 沸騰後，轉小火，煮 2 分鐘。

6. 加入糖和鹽，煮 3 分鐘。

7. 加入日式醬油和味啉，煮 3 分鐘。

8. 關火。靜置，直到變涼。

極簡普羅旺斯燴菜

男人都是主食胃。一道健康美味的 " 米飯殺手 " 菜，正是他需要的。

這道菜空口吃也很好吃，適合為了身材而放棄主食的你。兩人都滿意，想不甜蜜都難。

所需食材：番茄罐頭、長茄子、西葫蘆、白皮洋蔥、彩椒、蒜片、海鹽、現磨黑胡椒

1. 洋蔥切小塊，長條茄子掰成小塊 ( 無需去皮 ) ，西葫蘆切厚片，彩椒掰成小塊。

2. 鍋里放入兩勺 ( 吃拌飯的那種勺 ) 橄欖油，油微熱後放入蒜片和洋蔥，炒到洋蔥變軟微泛金黃色，倒入茄子，慢慢炒。

3. 炒一會兒，放入番茄罐頭，繼續炒幾下。放鹽和黑胡椒。

4. 轉最小的火，蓋上鍋蓋，煮 10 分鐘。

5. 加入西葫蘆，煮 3 分鐘。

6. 加入彩椒，煮 3 分鐘。

7. 加入百里香。出鍋。

8. 想吃 cheese 的話，也可以放一些。

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