4種下酒菜暗藏風險!以後不要再吃了~
大家好,我是小御。又到了夏天,可以在大排檔喝著啤酒,吃著燒烤,好是悠哉!男人喝酒時總需要一些下酒菜,覺著這樣可以緩解酒勁。可是,有幾種下酒菜不僅讓你更易醉,還可能誘發癌症。我們來看看有哪些吧?
臘腸和鹹肉
喝酒時來上一塊臘肉,在男人眼裡絕對是美味。
但是臘肉和鹹肉中含有大量的亞硝胺,這種物質與酒精溶解在一起,會加大患
胃癌和食道癌
的風險。烤肉烤串
燒烤+啤酒是清涼夏日的「黃金組合」,可是這種吃法卻暗藏風險。
首先,食物經過燒烤後,蛋白質大量流失,利用率也會降低,而且還會產生
致癌物質苯並芘
。其次,肉類中的核酸經過燒烤後會產生基因突變物質,它也可
誘發癌症
。再者,酒精是一種有機溶劑,飲用後能擴張消化道血管,同時溶解消化道里的黏液蛋白,從而
加快致癌物質的吸收
。最後,酒精還能降低肝臟的解毒功能,使
致癌物更好地發生作用
。涼粉涼皮
粉條、涼皮可以算是主食中的一種,用它來下酒,應該沒啥問題了吧?事實上,卻是大有問題!
涼皮和涼皮的製作過程中會加入大量的明礬,明礬是一種中藥,具有收斂作用。如果喝酒時吃它,就會
減緩血液循環的速度
,使酒精在血液中停留更久,對身體危害更大。另一方面,明礬和酒精都是通過肝臟排泄的,兩種食物搭配食用,
還會增加肝臟的負擔
。胡蘿蔔
按理說胡蘿蔔是非常健康的根莖類蔬菜,它其中含有胡蘿蔔素,有很高的營養價值,用它來下酒應該是百利而無一害的吧?
然而,事實並非如此!胡蘿蔔中的胡蘿蔔素與酒精結合後,會在肝臟里產生毒素,
引起肝病
。尤其不要在喝完胡蘿蔔汁後馬上喝酒,否則對身體的危害更大。4種食物最適合做下酒菜
1、
含有豐富蛋白質的食物
。酒精會影響人體的新陳代謝,導致蛋白質缺乏。因此,下酒菜可以選擇含有豐富蛋白質的食物,如排骨、雞肉等,可以補充蛋白質。2、
新鮮蔬果
。新鮮蔬果裡面含有大量的維生素和膳食纖維,能保護胃黏膜,所以很適合做下酒菜。
3、
粗糧類
。碳水化合物可以與酒精結合,減緩胃腸道對酒精的吸收。再者,這類食物中的B族維生素也較多,能彌補酒精對維生素B1的缺失。4、
豆腐
。酒精在體內會分解成乙醛,它是一種有毒物質,而豆腐中的半胱氨酸能分解乙醛,醒酒防醉。
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