漁人養生：男人身邊的10類健康食物，助您每日吃的更健康！重振雄風

　　男人身邊的健康食物有哪些

　　1.大豆

　　大豆及其豆製品富含蛋白質、多種微量元素和維生素，既能補充人體所需的蛋白質，又不像吃肉那樣會增加膽固醇。大豆脂肪也具有很高的營養價值，這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對於動脈硬化患者來說，是一種理想的營養品。

　　更值得一提的是大豆中的大豆酮，具有活性植物性雌激素的作用，日常飲食中，增加大豆與豆製品攝入量是人們健康的明智選擇。

　　2.十字花科蔬菜

　　十字科蔬菜有花菜、西蘭花、捲心菜、小白菜、大白菜、青花菜、蘿蔔(白蘿蔔、櫻桃蘿蔔、紅蘿蔔) 油菜、芥菜等，這類蔬菜含豐富的胡蘿蔔素及維生素C，能減少人們罹患各種癌症的機會。微量元素鋅高於肉類，並含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。其中維生素C，可增加機體對感染的抵抗力，用於坏血病、牙齦出血、各種急慢性傳染病的防治

　　花菜長期食用可減少患直腸癌及胃癌的幾率。

　　3.牛奶(優酪乳)

　　牛奶是人類最好的鈣源之一，俗話說：終身不斷奶，人不會缺鈣。牛奶不但鈣量高，而且牛奶中的乳糖能促進腸壁對鈣的吸收，可高達98%。

　　有的人喝牛奶會出現腹脹、腹瀉，是因為體內缺乏乳酸酶，可改喝優酪乳，牛奶發酵製成優酪乳，發酵過程使奶中糖、蛋白質有2O%左右被分解成為小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等)。

　　不但沒有腹瀉等反應，還能增強人體的免疫功能。口服乳酸菌和雙歧桿菌的動物經放射線照射後，較未服這些菌的對照動物存活時間長，或免於死亡，其機制可能是這些菌及其發酵產物有抗輻射和保護造血系統的作用

　　4.海魚

　　魚肉中含有大量的蛋白質，素有「高蛋白食物」之稱，極易被人體吸收利用。

　　而且，魚肉中含有豐富的牛磺酸，可強化心臟循環系統，對肝臟機能、神經系統有益。

魚總的來說蛋白質和礦物質的含量豐富，脂肪較少。而海魚就更好了。它含有DHA（俗稱腦黃金）的成分，對提高記憶力和思考能力十分重要。另外，海魚對心臟和大腦具有保護作用。

　　牛磺酸還能使人的眼珠變得明亮，並增強對暗光的適應能力。海魚中的多聚不飽和脂肪酸、牛磺酸等都比淡水魚要高得多。

　　多吃海魚，對人體健康極為有益，能帶走沉積在血管壁上的膽固醇，降低血小板聚集，降低血粘度，防止心腦血管疾病發生。所以每週吃海魚不少於兩次。

　　5.菌菇類

　　菌菇類多指香蕈(菇)、黑木耳等。

　　香蕈氣味甘、平、無毒。含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等微量元素，是一種高蛋白、低脂肪的高級營養蔬菜，常吃可改善人們的食物結構，增進身體健康。被人們譽為「有百利而無一害」的食品。

　　黑木耳性平味甘，含蛋白質、脂肪、糖類和鈣、磷、鐵等物質，以胡蘿蔔素、煙酸、維生素B1、B2磷脂、甾醇等多種營養素。提高肌體抑制惡性腫瘤的作用。另外，香菇還含有香菇菌絲體細胞液和香菇多糖，不僅有良好的抗腫瘤作用，還能誘導人體體內干擾素的發生，從而提高肌體免疫能力，起到抗病毒作用。

　　還含有對人體有益的植物膠質。它不但是一種天然的滋補劑，而且有排除人體腸道中的毛髮，減少血液凝塊，防止高血壓、動脈粥樣硬化和冠心病的作用，且對膽結石、腎結石、膀胱結石、糞石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。

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