《深夜食堂》註定名留史冊
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《麻煩家族》中國化失敗在先，黃磊老師的團隊深知改編不易，這次用了最討巧的辦法。
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歌曲：燕池 - 人海
文 | 蟲哥
01
「呦，您來了，要點兒什麼？」
「二十串肉二十串筋兒，烤一大把雞翅兒，再來一斤小龍蝦，啤酒先上一箱，不夠了再要。」
「好嘞，您先坐，一會兒就好。」
……
這是我記憶中的夜市。
周而復始，每年的夏天都會有無數人將自己的夜晚獻給燒烤和啤酒，和上萬噸小龍蝦一起消逝不見的，是我們的時光。
當然，對於這時光的消逝，我們無怨無悔。
平日里三磚頭悶不出一個屁的人，在夜市上兩杯黃湯下肚，就變得談笑風生；平日里文靜害羞的小姑娘，在夜市上逢到體己閨蜜，也能暢談感情經歷，大罵渣男無情；平日里新聞都不太看的隔壁大爺，在夜市上三五相聚，就著烤串和啤酒，他們就能定出計劃幫聯合國重啟六方會談遏制核武器。
中國人對夜市，有份特別的感情。
老楊開燒烤店，有七個年頭。
早晨七八點出門買肉，回家串肉，十二點鐘午飯吃過，倒頭一睡，醒來就是下午四點。老楊這就張羅著出攤，五點鐘後便零星有了客人，八九點後最是忙碌，吭哧吭哧到兩點鐘開外，筋疲力盡，收了烤肉架子，歸置了桌子椅子，這才落得清閑。
對於老楊來說，人生從來如此。
沒有變化，也安然自得。
但夜市是風起雲湧的。你永遠不會知道東北角那桌客人會談多大的買賣，西南角那對男女對彼此有多深的愛。
馬老闆四十歲，廣東人，卻喜歡吃北方串兒。生意據說做的挺大，但一入夏，有事兒沒事兒就喜歡帶幾個朋友到老楊這兒喝酒。
不為別的，清閑自在。
馬老闆喝到盡情，會聊起自己創業時的艱辛，他倒是熟讀經史，臉一紅便蕭何韓信孔明法正地胡謅，直說自己能有這份家業，全靠了一眾兄弟。兄弟們一邊吃串兒，一邊哄著他越喝越多，不一會兒他就到了桌子底下。
今天從桌子底下被抬走，明天又會鑽進去。
小張和麗麗談了四年戀愛，馬上就要結婚。剛認識的時候，吃飯喜歡找日料覓西餐，時間久了，倆人還是覺得夜市待著舒坦。一到周末，就到老楊這裡敞開懷抱了擼串，不喝酒，單吃肉也能吃出醉意。
兩人在老楊的烤肉攤上吵過架，如同三八線上的談判，不見髒字兒卻隱有刀光劍影。
兩人也在這兒玩過浪漫，小張隨性，求婚戒指在夜市上拿了出來，麗麗那時正拿著羊肉串，一臉的驚詫，睫毛上卻都飛揚著喜悅。
劉老師在高中教物理，有點兒結巴，喜歡喝酒，八十年代的時候他二十齣頭，窮，拿酒精兌了水就喝，如今肝臟不好。但喝酒的愛好改不了，喝不了白的，就只能到老楊這兒灌一灌啤酒。
三杯酒下肚，劉老師不結巴了，也從物理老師變成了社會研究員，研究方向涉及較廣：
吸毒販毒賣淫嫖娼貪污腐化行賄受賄，人工流產大家談少女失身面面觀，性變態同性戀小秘為何傍大款，留守男士和女士單身貴族生活圈，精神病院的精神病少管所里的少年犯。
什麼事兒他都聊，老楊邊烤肉邊聽，有時候覺得劉老師學問淵博教高中真是屈才，有時候又覺得劉老師瞎話太多，不去做傳銷人民就該笑開顏。
這些故事，有我聽來的，有我看到的。
這些人，有真的，有我編的。
要是拍個電視劇，名字可以叫
《深夜烤肉攤》
。
哪位大金主喜歡，聯繫我再打錢。
02
你一定知道我要說什麼了。
黃磊老師的
《深夜食堂》
不知道大家看了沒有，我看了兩集，產生了一個疑惑：我不知道是該羨慕還是心疼那幾個沒吃過泡麵的女演員。
當然，也許她們只是沒吃過老壇酸菜面，畢竟是從波西米亞來的公主伊麗莎白，可能上半輩子凈吃了松露鵝肝。
可惜了，沒有統一牌的鹵煮火燒炸醬麵，要不然這劇的食物可能還有希望離開便利店。
我說了一次老壇酸菜面和一次統一，加上這次是兩次，不知道這個植入我能不能要到錢。
反正黃磊老師肯定是要到錢了，否則他也不會把自己打扮成小林薰，壓低嗓子和演技，一本正經地拋開廚藝煮泡麵。
說實話泡麵的演技並不算好，有些做作。但百事可樂就不同了，它雖然不是老壇酸菜面那樣的主角，但它不爭不搶，安安靜靜地配戲，在歲月靜好中，也演出了十足的存在感。
這是什麼，
這就叫演員的自我修養
。用陳佩斯老師的話說：
「你管得了我，你還管得了觀眾愛看誰啊！」
戲份雖少，但百事可樂和安居客，都完成了戲骨級的華麗呈現。
說回女演員。
三位女演員，戲份不如老壇酸菜，但也足夠讓百事可樂羨慕，她們的表現，直接影響著劇集的呈現效果。
跨界未必不專業，主持人當演員也有春天。
有人覺得演戲得有方法，台詞、形體、表情面面俱到才是好的表演。但有的人，早已經到了另外的境界。
如果說李雪健陳道明是
塑造角色的宗師
，那伊麗莎白吳就是雕刻靈魂的天神
。
以形馭戲，下；以心馭戲，中；以氣馭戲，可以稱大師矣。
在一部以泡麵為主角的電視劇里，當然要找到泡麵的感覺。
那份市井氣，帶著泥土的清香，就算是日式的舶來服裝也無法遮蓋，一個個細微的表情，都能說話，那頭上的白花，向著華鼎獎，開的嬌艷。
有人說這三位女演員演技不好，那都是學問粗淺。
她們是適合《深夜食堂》的，一部註定進入歷史殿堂的劇，得有配得上它的演員。
錢賺得多，演員演得好，都是這部劇的成功之處。
但這部劇的最大亮點，不是演員，不是酸菜，是編劇的創新力。
愛因斯坦說，想像力比知識更重要，因為知識是有限的，而想像力概括著世界上的一切。
《深夜食堂》的版權，買自日本。
改編成中國版本，自然要進行中國化的改編。
食堂難免要變成夜市攤，黃磊老師八成得是大背心小短褲，踩著人字拖站在大馬路，最次，那也得
腦袋大脖子粗，穿上白衣就是伙夫
。
故事，也就是我前面文章里那些平淡無奇，卻千姿百態的柴米油鹽坑蒙拐騙三教九流東拉西侃。
是個編劇就會這麼想。
《深夜食堂》的編劇微微一笑，他怎麼會落入俗套。
到了中國，深夜食堂還得是食堂。
黃磊老師得打扮成小林薰，做的菜，除了泡麵，也都是日本菜。
故事原封不動，菜泡飯三姐妹化身泡麵三姐妹，連黑幫老大都沒有刪減。
為了配合政策，柳白猿飾演的黑幫老大扮成了二胡演奏家，眼神里二泉映月。
這樣的改編，是不思進取嗎？
完全不是。
《麻煩家族》中國化失敗在先，黃磊老師的團隊深知改編不易，這次用了最討巧的辦法。
我將這個辦法稱為
小無相功
。《天龍八部》中鳩摩智只學得少林七十二絕技的招式，借著小無相功震撼群僧。
《深夜食堂》搬來日版的軀殼，卻用自己的內核，將原本豆瓣只有9.2分的日版，化成了
2.3分
的神作。
這個內核，就是城牆神功。
秦朝胡亥當政，趙高權勢滔天，指鹿為馬，大臣們卻深信不疑。
大臣們修鍊的，正是城牆神功。
想到這裡，我不禁坐正了些。
敬意一起，如長江之水，滔滔不絕。
普通文藝工作者和藝術家的差距，就像是紅燒牛肉麵撞上了老壇酸菜面。
高山仰止，景行行止啊。
作者：蟲哥，來源：電影爬蟲（ID:film5252）。朱門大叔經授權發布。
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