皮膚水噹噹的秘密，就在這一碗湯里

1

黑豆鯽魚湯

食材：鯽魚，鹽，蔥姜蒜，料酒，油，香菜

做法：

1.黑豆洗凈涼水泡四個小時以上。

2.鍋內入油，將魚兩面煎至變色後倒入料酒、蒜，略炒。

3.倒入黑豆、薑片，大火添水。

4.大火滾開後，轉中火煮至黑豆軟爛為止。

2

番茄牛尾湯

食材：牛尾，西紅柿，洋蔥，鹽，蔥姜蒜，料酒，番茄醬，香葉，油

做法：

1.牛尾斬段洗凈後，倒入清水，浸泡1個小時，再下入鍋中加料酒、薑片焯水，去除牛尾的腥味和血水。

2.將牛尾和水（水要多些，一次加夠），以及香葉、長蔥段和薑片一起放入砂鍋中。 大火燒開，轉中小火燉2個小時。

3.番茄切塊、洋蔥切片，炒鍋放少許油，油熱後先把洋蔥放入炒鍋煸炒至微黃，盛出備用。

4.炒鍋再倒少許油，放入番茄塊和番茄醬小伙煸炒，番茄塊炒碎即可。

5.下圖六會看到已經熬制2個小時白白的牛尾湯。

6.番茄醬和炒過的洋蔥一起加入正在煮的湯內，放鹽。

7.小火再煲1個小時即成。

3

烏雞湯

食材：烏骨雞，棗，蓮子，薏米，枸杞，扁豆，黃氏，當歸，鹽，姜

做法：

1.烏雞剁成小塊，並用清水洗凈備用。

2.將紅棗、蓮子、薏米、枸杞子、白扁豆、紅扁豆、黃芪、當歸放在一個碗里，用清水泡5分鐘，並用清水沖洗乾淨備用。

3.白扁豆和紅扁豆不易爛可以提前用涼水浸泡一個晚上。

4.烏雞倒入鍋中，一次性加入足夠量的水，大火燒開，撇去浮沫，要撇乾淨。

5.然後倒入所有的材料和薑片，蓋上蓋，小火煮2小時。

6.2小時後打開鍋蓋，調入鹽，大火再煮3分鐘即可。

4

蓮藕百合排骨湯

食材：排骨，藕，百合，鹽，水

做法：

1.排骨入冷水鍋中燒開去污物，洗凈。

2.百合掰片用清水浸泡片刻洗凈。

3.將處理好的排骨放入電壓力鍋中，加入適量的水，根據程序選擇燉排骨，時間60分鐘，中途加菜功能啟動即可。

4.蓮藕在煲到50分鐘左右再去皮切片。

5.到提示加菜的時候打開鍋蓋，這之前才將蓮藕去皮切片，當然如果你先處理的話可以浸泡在醋水中防止氧化變黑，將蓮藕和百合放入。

6.到時間結束，打開鍋蓋，加點食鹽即可。

5

花生紅棗豬蹄湯

食材：豬蹄，姜，花生，紅棗

做法：

1.準備好所有材料，豬蹄剁成小塊。

2.花生浸泡一小會。

3.豬蹄放入鍋中。

4.倒入清水沒過豬蹄。

5.大火煮開後撇沫。

6.放入薑片。

7.放入紅棗和浸好的花生。

8.蓋上鍋蓋，加壓，上氣後7分鐘。

9.關火後放氣。

10.待氣全部放完，大火煮2分鐘，調入鹽即可。

6

蔬菜湯

食材：西紅柿，甜玉米，萵筍，胡蘿蔔，洋蔥，芹菜，鹽，油，胡椒粉

做法：

1.將萵苣筍去皮，西紅柿、胡蘿蔔、洋蔥、萵苣筍洗凈，切成大小相同的滾刀塊；甜玉米切圈、芹菜洗凈切成段。

2.湯鍋中倒入少許植物油，放入洋蔥塊和一半的西紅柿塊，用小火煸炒1分鐘，直至西紅柿出汁變軟，往湯鍋中倒入足量清水。

3.大火煮開後放入胡蘿蔔、萵苣筍和甜玉米，再次煮開後轉中火，蓋上蓋子煮5分鐘。

4.放入芹菜和剩餘的西紅柿塊，繼續滾煮1分鐘，最後加鹽和胡椒粉調味即可。

7

蝦丸蘿蔔湯

食材：蝦，白蘿蔔，雞蛋，鹽，姜，澱粉，料酒

做法：

1.青蝦去掉頭部、尾部、蝦皮，並切開蝦的背部去掉沙線，備用。

2.青蝦用刀背剁成蝦肉糜、如果喜歡Q一點的不要剁太碎。

3.加入蛋清、料酒、鹽用力攪拌、用筷子順時針拌至蝦肉糜帶上勁。

4.加入澱粉和少許薑汁，繼續用力攪拌至均勻。

5.鍋中水開，轉小火。左手取適量蝦糜，從虎口處擠出，右手拿湯匙刮入鍋中，煮至蝦丸變色浮起撈出。

6.撈出蝦丸，放入涼水碗中浸泡5分鐘左右，使蝦丸更緊實。

7.鍋中燒開水，放入蘿蔔絲，煮至沸騰。

8.加入蝦丸，小火慢燉15分鐘左右。

圖文來自網路，版權歸原創者所有

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