你有多久沒跟父親喝過酒了？

讀了王翰的《涼州詞》「葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉卧沙場君莫笑，古來征戰幾人回？」我才知道唐朝就有了葡萄酒；喝了父親親手釀製的葡萄酒，我才知道葡萄酒醉人的芳香和其中包含著的濃濃父愛！

父親是一個地道的農民，在土地承包到個人那會兒，父親就開始在田裡種植葡萄樹。每年秋天一到，大量的葡萄被採摘出售，總是有些稀疏或者掉下來的葡萄粒子，賣了不值錢，扔了又可惜。加之愛讀書的父親從書本上看到了有關葡萄酒功效的記載，說既能美容養顏抗衰老，又能強身健體補腎預防心腦血管疾病，合二為一，父親便開始了親力親為釀製葡萄酒的慢長生涯，一釀就是幾十年，而且，每年都釀製一大缸，有好幾百斤，足夠全家人喝上一大年。

我是喝著父親的葡萄酒長大的，也是跟著父親一起親力親為釀製葡萄酒長大的，所以，從最初的選料到最後完結我都了如指掌。

一般都是大批的葡萄剛剛採摘完，掉下來的葡萄粒子堆積像個小山，父親便開始動手釀製葡萄酒了。這個時候的我就是父親的左膀右臂，幹些力所能及的活。首先，挑選又大又紅的葡萄粒，父親說這樣的葡萄含糖多，做出來的酒才會又香又甜。接下來把挑出來的葡萄放到大盆里，用水輕輕的沖洗葡萄表面的塵土，千萬不要弄掉葡萄表面白白的一層灰，父親明確指示那是葡萄酒發酵過程中必不可缺的天然催化梅。這是仔細活，一般都是父親親力親為，而我這個時候就成了小型運輸機，我端著一盆盆洗完的葡萄連跑帶顛的倒在乾淨的板面上，鋪張開來，讓葡萄粒表面的水分儘快風乾。一旦風乾，葡萄需要再次裝入盆里，經手工捏擠把葡萄皮肉分離開來，父親說這樣才能全面發酵。這時的我就可以大顯身手了，也是最暢快、最享受的時刻。我總是迫不及待地把手伸進盆子里，死勁地抓著葡萄粒，一把、二把、三把……，有的葡萄粒非常滑，像子彈一樣飛濺出去，彈射自己也會殃及身邊的父親，父親總是呵呵的說:小壞蛋小心點！這個時候的我總是咯咯的笑上一陣，心情更加歡唱，我說我笑我手捏捏！用不多久，一盆盆紅彤彤的葡萄變成了綠色的海洋。全部擠碎後，一併倒進事先準備好的容器內，再加入白糖，這個白糖多少是有說法的，一般是一百斤葡萄三十斤白糖，父親說這樣比例做出的葡萄酒才綿甜可口，並且還指示，容器不能裝滿，要留一定空隙，防止發酵時葡萄水溢出來。最後，蓋好蓋放在20——30度的地方等待發酵。

時間在期盼中度過，短短的二十天就像過了半個世紀。終於發酵完成了。父親揭開容器蓋的剎那，一股酒香撲面襲來，裊裊而上，滿屋酒香四溢，沁人心脾，飄飄欲仙，自覺不自覺的剝開上層葡萄皮那個棕褐色的浮萍，彎下腰，垂下腦袋，努起小嘴，猛地吸上一口，哇！那才叫果香濃郁，甘甜柔美，清新淡雅，好喝到了極點！這時的父親也迫不及待的拿起過濾用的網兜，打撈葡萄皮和葡萄籽，一會功夫，紅彤彤的液體立竿見影呈現眼前。葡萄酒好了！喝吧！今年又有酒喝了！我總是拍著手高興的叫喊著。歡唱、幸福洋溢在全家人的臉上。

嶄新的葡萄酒又接踵著去年葡萄酒的步伐堂而皇之的登上了餐桌，那個「無葡萄酒不吃飯」的佳話在我家繼續傳承著，雖然有點誇張，但是每天晚餐必喝那是雷打不動的事情。每天晚飯，媽媽總是把做好的飯和簡單的農家菜連同滿滿一大茶缸的葡萄酒放在飯桌上，這時候父親就會給自己倒上滿滿的一杯，足足有四五兩，而給我們兄弟姐妹按年齡大小分別倒上相應的量，因葡萄酒的口感又甜又香，我們總是用期盼的目光看著父親，希望父親能多分一點，這時候的父親就會一邊喝著酒，一邊吃著菜，一邊鄭重其事的說:「飲酒和做人一樣，要適而有度，不能有貪念，這樣，在享用過程中才會輕鬆愉快」。其實，那時候我還小，根本不懂父親說話的道理，直到有一天我背著父親母親偷偷的喝了一大杯，而後，食道和胃火辣辣的灼痛，嘔吐不止，頭暈目眩，走路東倒西歪，我才知道父親嘴裡說的適而有度是咋回事，所以，從那以後，我們都緊奉父親的教誨，從不擅自多喝，直到今天！

父親還在！葡萄酒還在！葡萄酒的芳香和其里包含的濃濃父愛還在！

高興時我喝！沮喪時我喝！疲憊時我喝！輕鬆時我喝！每天晚餐雷打不動必喝！

我愛葡萄酒！我更愛父親！（by 藺桂傑）

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