原創 花椒位列「十三香」之首，可增加食慾降血壓，有溫中散寒、除濕止痛之功效

花椒為芸香科灌木或小喬木植物青椒的乾燥成熟果皮，一般在立秋前後成熟。產於四川、陝西、河南、河北、山西、雲南等省，以四川產的質量好，以河北、山西產量為高。花椒是中國特有的香料，位列調料「十三香」之首。

花椒味辛、性熱，歸脾、胃經；有芳香健胃，溫中散寒，除濕止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效；主要治療嘔吐，風寒濕痹，齒痛等症。禁忌人群：孕婦、陰火虛旺者忌食。

1.增加食慾花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥膻臭氣，能促進唾液分泌，增加食慾。2.降血壓有研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用。3.驅蟲服食花椒水能驅除寄生蟲。4.糧食防蟲存放的糧食被蛀了，用布包上幾十粒花椒放入，蟲就會自己跑走或死去。

選購花椒的時候：一看，花椒以籽小、殼淺紫色的為好；二聞，好花椒如果沒加熱，香味難出；三搓，搓後有香味的就是好花椒，且搓後手上留重色或放在水中有重色彩滲出的，則可能有色素；外殼潮濕、無油潤感的為次。

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