用鯉魚做湯，能幫你消腫嗎？

鯉魚湯能消腫，已經是民間共識，但是，並不是所有的水腫都可以指望鯉魚的，它只是食物。之所以能消腫，是藉助了鯉魚含有的

優質蛋白

。過去很多水腫的發生，

是因為身體里蛋白含量低了，用鯉魚湯消腫的原理類似於給身體補充蛋白。所以，只有因為蛋白低而發生的水腫，鯉魚湯才有價值。

用鯉魚治療水腫病的歷史很悠久，中醫認為，鯉魚味甘、性平，入脾、腎、肺經。《本草綱目》記載：鯉，其功長於利小便，故能消腫脹、黃疸、腳氣、喘嗽、濕熱之

病，煮食下水氣、利小便。《外台秘要》記載了鯉魚赤小豆湯。就是將赤小豆二兩用水煮沸後，放入一斤重的鯉魚一條，一同煮熟，不加任何調料食，每日

1

～

2

次，有

明顯利尿消腫的效果。

這裡記載的「

腫脹，黃疸，腳氣

」，應該就是現在因為肝腎問題比如

肝硬化，腎功能衰竭

導致的水腫甚至腹水，這兩個癥狀出現的原因，都是因為身體的蛋白代謝

出了問題。因為肝腎兩個器官，在蛋白代謝中非常重要，如果發生了慢性肝病，腎病，甚至肝腎功能的衰竭

，這個人血中的蛋白含量就會降低，這樣的血就變得很稀了，血液的滲透壓也就降低

，這樣的血就很容易從血管里漏到組織間隙中，漏在皮膚之間就成了水腫，漏到肚子里就成了腹水。

過去中國三年困難時期，食物嚴重短缺，蛋白質比如魚肉、蛋、豆腐之類的幾乎吃不到，那時候的人很多被餓得水腫甚至腹水，他們的水腫就是因為蛋白低造成的，屬於

營養不良性水腫

，鯉魚湯最適合治療的就是這類。

現在人的水腫，很少有因為這個原因的，即便是肝腎功能出問題的人，現在也可以通過靜脈補充「

白蛋白

」來緩解了，鯉魚湯只是輔助治療，因為它的蛋白含量肯定不如

「白蛋白」注射液。換句話說，

如果真是因為蛋白缺乏導致的水腫，不獨鯉魚湯，鯽魚湯甚至雞湯肉湯也都可以

，因為它們在補充蛋白上效果是一樣的。

其實，鯉魚湯能消腫的另一個原因，還有其中的其他藥材食材，比如

紅豆

，

薏米

，它們能消的腫，一定和水濕停滯有關，因為這兩個食物可以利濕。慢性肝病腎病的

人，因為代謝能力下降，會有很多代謝廢物積存在體內，很容易形成中醫說的「濕」，用紅豆薏米配合鯉魚的目的，就是前者利濕，後者補充蛋白。

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