原來蔬食早已征服了這些赫赫有名的男人

最新 06-17

都說有家的男人真幸福，

誰知養家的男人多辛苦。

昂立多邦這句耳熟能詳的廣告語，

道出了萬千男性的心聲。

在我們的普遍意識里，

似乎男性天生就應該是強壯和陽剛的，

可事實並非如此。

與女性相比，

男性免疫力較低，

耐久力較差，

生命力較弱。

全美健康調查中心一份數據表明，

男性的平均壽命要比女性短6年！

其中不恰當的飲食習慣便是罪魁禍首。

如何飲食能讓男性保持良好狀態？

比爾·柯林頓呼籲大家，

「為了自己、家庭以及國家，我們需要作出更理性的選擇，即改變我們的飲食。」

孫中山先生也曾說過，

「中國常人所飲者為清茶，所食者為淡飯，而加以菜蔬豆腐，此等之食料，為今日衛生家所考得為最有益於養生者也。」

愛因斯坦表示，

「沒有任何方法比素食更有助我們的健康和人類在地球的長遠生存。」

本傑明·富蘭克林認為，

「肉食根本就是一種謀殺。我吃素後，頭腦感到前所未有的清晰。」

古今中外，已經有不少「當事人」給出了答案。他們通過調整慣常的飲食方式，以食素為主，使自己保持良好的身體和精神狀態，從而在各自的領域裡發揮出最大價值，儘可能地影響與造福他人。

在他們眼裡，素食不僅是種主張，它更是一種生活態度，能持久性地對體力和腦力產生增益。毛主席的16字養生訣里也有「基本吃素」四個字。

那些功成名就的人為何選擇素食？

著名導演

馮小剛

吃素，就是愛自己。

著名導演馮小剛10歲就開始吃素。曾在拍《編輯部的故事》時，因一包接一包地抽煙解乏，而被好友強行架去醫院體檢，結果體檢完，醫生輕鬆地拍了拍他的肩：「你這肺完全不像是抽煙人的肺。」他笑嘻嘻地告訴醫生：「我吃素呢。」話一說完，那個頭髮灰白的老醫生笑了：「吃素好，素食比肉食容易消化，能更好地排出體內的毒素。你看那些得道高僧，哪個不是吃素的！」

馮導周圍很多朋友都會質疑他，「吃素？營養呢？夠嗎？」他的經驗是，吃素只需把握五色均衡就能基本保證營養全面。所謂五色均衡即每日食物比例要按紅、黃、綠、白、黑搭配。《黃帝內經》中曾寫道，「五行有五色，五臟有五行，五色入五臟，五行者金木水火土，對應五色白青黑紅黃，對應五臟肺肝腎心脾」。說得直白一點就是：你每天要是把紅、黃、綠、白、黑五種顏色的食物都吃過了，五臟六腑的營養健康問題就可以不必擔心了。

奧運神話

卡爾·劉易斯

我比賽最出色的日子，全在我轉素食之後。

可能很多人都不敢相信，吃素竟比吃肉更適合職業運動員？！

肉食者有勁，素食者文弱，這種世俗說法可能流傳了幾千年。實際情況卻與傳統觀念正好相反。

卡爾·劉易斯用曾用事實證明，素食能提高運動員的穩定性，心理素質和耐力，而且大大延長了運動員的運動生涯。劉易斯28歲才開始吃純素，他已經過了自己運動生涯的顛峰期，但是他在吃素之後的第一年，運動成績就大大提高，遠遠超越了他過去的紀錄，並且用斬獲奧運9金的神話為素食的力量正聲。

其實，大英百科全書早有科學實驗記載：1904年比利時大學的舒特登（H.Schouteden）對人的手臂進行了研究，他比較素食者和肉食者的耐力、力量和疲勞消除的速度，結果顯示，素食者在三方面都較強。1907年耶魯大學的費希爾（Irving Fisher）進行了耐力試驗，對採取動物蛋白飲食的運動員和採取素食蛋白飲食的運動員進行比較，實驗的做法是儘可能長時間地將手保持水平、臉朝上仰卧向上伸腿、兩膝以下彎曲，結果證實，素食者的耐力遠超肉食者。

大發明家

尼古拉·特斯拉

植物性食物，讓我更有效率地工作。

另一位偉大的發明家、物理學家兼機械工程師——尼古拉·特斯拉，也是虔誠的素食者。由於他發明的交流電電力系統，如今我們才能將電力輸送到世界各地，享受到人類文明發展的累累碩果。

特斯拉生前常在他下榻的紐約市Waldorf-Astoria飯店享用特別訂製的豪華素餐。他認為，「素食能讓人擺脫已經養成的野蠻習性，我們光吃植物性食品就足以維生，而且可以更有效率地工作，這並不是一種理論，而是已經充分證明的事實。世界上有很多種族幾乎只靠蔬果維生，他們長得更健壯，體力也更好。毫無疑問地，像燕麥之類的植物性食品，不僅比肉類更經濟，而且在提供能量及對精神的幫助上，也優於肉類。此外，這類食物也比較不會造成消化器官的負擔，又能讓我們更有飽足感且個性更和善，素食的好處不勝枚舉。從這些事實來看，我們確實應該盡一切努力，阻止肆無忌憚地殘殺動物這種敗壞道德的行為。」

相較於女性，

男性更偏愛吃肉，

也很少會把精力放在自身健康問題上，

這時就需要身邊的人為他們多操點心，

為男性家庭成員，

制定更健康安心的飲食方案，

比如，

用來自有機農場的有機蔬果，

每天為他們做幾個簡單爽口的下酒菜。

男士最愛的下酒菜

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拍黃瓜