一口鮮甜 絲瓜白貝湯
最簡單的食材,最簡單的做法。不要辜負了夏季的時令瓜果~~
那天有位美妞說她想學些湯湯水水,結合夏季,我會給她推薦這款快手湯,只要三步,不到10分鐘,你就可以喝上這一口鮮甜了!
材料如下:
絲瓜(兩根)、白貝(1.5斤)、蒜片(適量)、鹽和雞精(少許)
做法如下:
1
絲瓜削皮乾淨後斜刀切成2厘米左右厚度,白貝用不鏽鋼盆泡水吐沙後撈出
2
熱鍋下少許油,爆香蒜片、下絲瓜及少許鹽翻炒至表面些許焦黃後盛出;另下油,同樣爆香蒜片,放入白貝及少許鹽爆炒只白貝微微開口後盛出待用
3
湯鍋煮開水後,將處理好的絲瓜和白貝放入,中大火滾約6~8分鐘,下少許鹽及雞精後即可盛出
舉一反三:
其實白貝和冬瓜也是很好的搭配喲,我還喜歡白貝冬瓜鹹菜湯,也是超級鮮美~~如果有時間,可以熬一鍋高湯用來做湯底,沒有時間的話就用飲用水煮開也是可以的,但是不建議用外面賣的高湯塊,我感覺總會破壞了食材本身的鮮味!
哎呀,夏天真是一個滿滿美食的季節,唯有愛和美食不可辜負!!!
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