黃燜雞你肯定吃過,但不會知道它的愛情寓意,愛她就給她做黃燜雞
食材:三黃雞 1隻 木耳 50g 干香菇 100g 筍乾 150g 干辣椒 10個 蒜 15g 青蒜 4根 姜 5片
做法:1 將三黃雞清洗乾淨,切成4cm左右的塊,加入薑片、料酒、五香粉、鹽(1茶匙,5g)、生抽、蚝油抓拌均勻,腌制20分鐘左右,以使其入味。
2 筍乾用清水泡軟,漂洗乾淨後放入鍋里煮15分鐘,煮好後撈出,擠干水分備用。
3 木耳用溫水泡發後,去蒂,清洗乾淨,用手撕成大小均等的塊,瀝干水分備用。 4 青蒜擇洗乾淨後切成4cm長的段。
5 干香菇清洗乾淨,用溫水泡發後去掉蒂頭,瀝干水分備用。泡香菇的水不要倒掉,放在一邊沉澱。 6 炒鍋入油,油熱後轉小火,放入干辣椒、蒜末,爆出香味後撥到鍋的一邊,轉大火燒熱油後放入腌制好的雞塊,煸炒至雞肉表面略黃,盛出來。
7 將瀝干水分的筍乾、香菇、木耳放入鍋內煸炒,然後倒入泡香菇後沉澱的水,大火煮開,加入鹽(1茶匙,5g)、白砂糖、老抽上色,再煮5分鐘。 8 5分鐘後倒入雞塊,再倒入半瓶啤酒,蓋上鍋蓋,中火燜15分鐘,撒上青蒜段即可。
PS:黃燜雞是廣西的一道風味菜肴,味道非常鮮美。在傣族,每年的三、四月份是姑娘選郎的季節,傣族姑娘會把自己親手做好的黃燜雞擺到寨子街頭,如果山寨里有小夥子看上了某個賣黃燜雞的姑娘,他就會在姑娘面前竭盡全力地讚美姑娘的黃燜雞做得好,如果姑娘也看上了小夥子,姑娘便會微笑著說:「我的黃燜雞做得不好,但卻是我親手做的,要送給我最喜歡的人。」


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※是愛情還是不甘,只做一步你就知道
※他愛你卻不娶你,都是因為這個,你還不知道原因么?
※雖然你養狗,但是這些狗狗常識你卻不一定知道哦!
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