十年做出一根火腿，要價3.12萬，切火腿要排隊
作為繁榮的軟木塞產業的副產品，葡萄牙擁有一些世界最多汁的豬肉，和最美味的火腿。南部阿連特茹地區放養在橡木林里半野的豬，脂肪含量很少，肉品如同雪花大理石一般，而且充滿香味。這種肉做的煙薰火腿，尤其是邊境小鎮Barrancos出品的火腿，是西班牙義大利最好的火腿的競爭對手。
阿連特茹最特別的菜就是蒜和紅辣椒滷汁浸泡的豬肉和蛤一起。波爾科，他們把一些世界上最多汁的豬肉變成最好吃的火腿。然而，這樣的火腿卻比不上由西班牙農民愛德華多·多納托製作的火腿。
西班牙農民愛德華多·多納托製作的火腿注重的是從源頭來控制火腿的質量，從養豬開始，每頭豬每天在橡樹林間走十幾公里，吃田野里的橡子和草，呼吸新鮮空氣，喝潔凈泉水，在天然粘土中「洗澡」。
這樣的養殖得養3年，然後每條火腿在地窖內再存放3年，再腌制4至7年，這樣算下來一條火腿，最長得10年才能面市。然而這樣的付出也是值得的，在製作好之後這根火腿售價是4100歐元（約合3.12萬元人民幣）一條，。同時是吉尼斯世界紀錄頒發的「世界最貴火腿」這一稱號，他認為應該是「世界最具價值火腿」。除過做火腿的，還切火腿的。
西班牙火腿世界聞名，主要使用當地黑蹄豬為原料製成的伊比利亞火腿更是被譽為世界上最好吃的火腿，薄薄一片，入口即化。
一條火腿的不同部位，由於切工不同，長短厚薄都會對口感和味道產生不同影響。
桑奇德里安切一條火腿大約耗時1.5小時，別看切一條火腿的酬勞高達4000美元（約合2.76萬元人民幣），要請到他還要預約排隊呢。
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