有了這幾款家常菜，每頓飯都能多吃一碗飯

【青椒炒雙菇】

主料：白玉菇100克秀珍菇100克青椒半個；

輔料：玉米油2勺鹽半勺糖半勺老乾媽醬半勺蔥2根薑片蒜2瓣生抽半勺；

做法

1.雙菇洗凈；

2.青椒洗凈切絲，胡蘿蔔洗凈切絲；

3.鍋燒熱，放入雙菇炒；

4.炒軟，殺出水分，盛出；

5.再熱油鍋，放入蔥姜蒜炒香；

6.放入老乾媽醬炒出紅油；

7.再放入青椒和胡蘿蔔翻炒；

8.放入雙菇翻炒；

9.加生抽，糖炒勻，出鍋；

【豌豆三色雞丁】

用料：豌豆三豌豆一碗；胡蘿蔔一小條；雞脯肉三四條；澱粉水少許備用；

鹽；蚝油；生抽；料酒；

做法：1.雞胸肉切丁，用生粉，生抽，料酒，如果有蛋清可以用一點，沒有也沒關係，一點油抓捏均勻。胡蘿蔔也切成同樣大小的丁；

2.熱鍋冷油（即油到下去，立刻將雞肉放入滑炒一下略變色即盛出。

3.鍋里再加少許油放入胡蘿蔔丁翻炒，後下豌豆，一點點鹽小火略略燜一下下讓豌豆跟胡蘿蔔入入味，然後放入滑好的雞丁兜勻，可以加少許蚝油，一點糖，最後一點點薄澱粉水勾個玻璃芡汁就出鍋。

4.這樣炒出來的雞丁比較嫩，若是換成牛肉粒也是可以的。這個菜很適合上班便當族

【尖椒回鍋豬肚】

主料：豬肚1個尖椒適量蒜苗適量花椒適量；

輔料：胡椒粉適量醬油適量鹽適量；

做法

1.將豬肚洗乾淨後過水備用，鍋里下水待水開後下豬肚、胡椒粉煮豬肚，大約煮1個小時後撈出豬肚放涼，將豬肚切條備用。

2.將尖椒洗凈後切條，蒜苗洗凈後切段。

3.炒鍋中放油，待油熱後放入適量花椒，稍微翻炒幾下後再下豬肚，翻炒幾下後再下入尖椒、蒜苗，待尖椒、蒜苗炒至入味後倒入適量醬油、食鹽，翻炒幾下起鍋裝盤。

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