糖尿病食譜｜牛奶蒸蛋

公眾平台「糖尿病家庭調養」，每天和糖友分享糖尿病營養食譜，今天的食譜是「

牛奶蒸蛋

」，歡迎大家關注！

材料：

雞蛋2個、鮮牛奶200毫升、蝦仁2個

調料：

鹽、芝麻油各適量

做法：

1、雞蛋打入碗中，加鮮牛奶攪勻，再放鹽化開；蝦仁洗凈。

2、雞蛋液入蒸鍋大火蒸約2分鐘，此時蛋羹已略成形，將蝦仁擺放在上面，改中火再蒸5分鐘，出鍋享用前淋上芝麻油就可以了。

營養師點評：

雞蛋每百克熱量143千卡，每天宜食1－2個，性價比高，是糖友優質蛋白質的主要來源之一，但血脂高、冠心病者要少吃。

牛奶每百克熱量54千卡，每天宜食250毫升，低糖飲品，營養豐富，對肝臟合成膽固醇有抑制作用，常喝可防治動脈血管粥樣硬化，尤其適宜糖尿病心血管併發症患者飲用。

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