最便宜的米其林！10塊就能吃到飽！

美食 06-18

身為一個吃貨

如果你覺得米其林只是個造輪胎的

那你就可以繼續回家啃泡麵了！

在我們的印象中

米其林就是

！精緻！

！奢華！

還有這種死貴死貴

看不懂的玩意兒

一頓飯勒緊褲腰帶

隨隨便便也要一人2000RMB

BUT

時代在Change！

今年最新的米其林評選中

有兩家新加坡路邊攤選入了米其林一星！

刷新了米其林最便宜餐廳的記錄

這麼說

10塊錢就能來碗米其林了？！

了凡香港油雞飯面

在這家不到2平方米的小攤里，掛滿一爐又一爐的燒雞，即使一大早就大排長龍，有一堆等著被「餵食」的忠實粉絲，每天也只賣180隻雞。開業8年，店主陳翰銘將這家無人問津的小店，一步步做到了現在的米其林一星！

剛剛告訴陳翰銘這個消息的時候，內心簡直是小鹿亂撞，一臉懵*啊！高大上的米其林，怎麼可能跟這他這小商販搭上邊，可米其林的星探就說，我看上的是你的食物，不是你的地方。

陳翰銘是馬來西亞怡保人，從小家境不好就開始幫忙做飯，後來在香港師傅那裡學藝，就學會了這地道的香港油雞飯面，但最開始在牛車水的這間小攤，並沒有人光顧，一天都賣不出去幾盤，因為不符合新加坡人的口味，他就開始研究配方，把油雞飯改造成新加坡人喜歡的味道，烤出的雞又油又亮，焦香四溢，肉質軟嫩還很有油水，讓吃過的人再也忘不了！慢慢他的小攤前排起了隊伍，陳翰銘就成了最會做香港油雞飯面的馬來西亞人。

陳翰銘小小的個子，每天在檔口前除了切雞就是切雞，對美食他可是有一顆匠人心！也正是這樣的追求，讓他成為第一個獲得米其林一星的小攤販！不過，這個名號一出，想去新加坡嘗嘗這美味的吃貨們，可得做好排隊排到死的心理準備了！

地標：335，Smith Street , #02-127 , Chinatown Complex Market and Food Centre

營業時間：10:00-20:00，周三休息

大華豬肉粿條面

這家小檔口已經有84年的歷史了，光靠一碗面可以賣到近百年，就知道味道有多好了！老闆董再盛已經70歲了，現在這家店傳給第二代在經營。雖然入選了米其林但為了不影響食物的口感，也不打算開分店，所以想要吃到這家便宜又精緻的美味，也只能乖乖去排隊了！

這裡不得不吃的就是肉脞面，肉脞面是新加坡路邊攤的明星美食！麵條、豬肉、蘑菇和豆芽搭配黑米醋的道地美食。麵條彈牙還入味，能維持一碗面84年不變味，對火候的掌控，也是相當精準啊！別看是一家小小的路邊攤，任何一道食物都是用心做出來的！除了肉脞面，粿條湯和肉丸湯也是經典中的經典。

地標：466 Crawford Ln, Block 466, Singapore 190466

營業時間：09:30-21:00 每月第一個和第三個周一休息

老祖宗有句話說得好啊

酒香不怕巷子深

美食也是不看地界兒的

還有一些便宜的米其林一星餐廳

讓你花下館子的錢

就可以吃到幸福的味道！

香港添好運點心店

名聲在外的酥皮叉燒包，說到「廉價」米其林第一個就會想到它！有這種大便宜Jason和孫夏怎麼能錯過？！在香港的時候他倆也去蹭了一頓，深水埗已經擺脫了大多數遊客，算得上是香港的老街區了。這家藏在街尾的店，味道肯定不用說了~香港人愛的蘿蔔糕，外皮煎得酥脆，內餡軟嫩，還有淡淡的清香。最期待的招牌酥皮叉燒包，外皮就可以秒殺一切菠蘿包啊！超級酥脆，還有淡淡的黃油味，裡面的叉燒肥瘦相間，醬汁的味道完全浸在麵皮里，吃一口，艾瑪~上天了！

雖然沒有安靜的環境，也感受不到老香港的味道，還要排很久的隊才能吃上，開了辣么多分店，辣么受歡迎，但對美食仍然很認真！即叫即蒸，是他們一直堅持的理念！

看把Jason香得啊~我只想說，這種平價的米其林，像我這種小老百姓排到死也要去嘗一嘗！

新總店地標：香港西九龍海庭道18號奧海城2期地下G72舖（奧運站 D 出口）

營業時間：10:00-22:00

電話：(852)2332-2896

中環分店

地標：中環香港站12A鋪(IFC地庫一層)

營業時間：9:00-21:00電話：(852)2332-3078

深水埗分店

地址：深水埗福榮街9-11號地下

電話：(852)2788-1226

北角分店

地址：北角和富道2-8號嘉洋大廈地下B,C及D鋪

營業時間：10:00-21:30電話：(852) 2979 5608

將軍澳分店

地址：將軍澳唐俊街9樓POPCORN 2期地下49號

營業時間：10:00-21:30電話：（852）2789 2803

阿鴻小吃

簡直就是愛潮汕滷味人的天堂，一切你能想到的滷味，這裡都可以吃到！滷水鴨舌、鴨下巴、滷水布包豆腐、豬大腸都是招牌啊~香港當地人最愛的就是打包一份回家，喝啤酒配劇！

雖然藏在北角不起眼的巷子里，雖然是最平凡的家常小吃，但細膩用心的食物肯定逃不過米其林的法眼！一個小小的滷味也是超講究的，光滷汁有3種：

用鵝骨和鵝油熬煮的傳統潮州滷水汁，用來鹵鵝、掌翼和豬大腸

廣式的白滷水，醇香的藥材味，一般用來泡有骨鴨舌、鵝肝、豬脷和豬耳等

還有多年研究自創的滷水汁，吸收台式、京式甚至川式滋味，滷水帶點麻辣，用來浸鴨下巴和鴨舌

所以，讓人幸福的美食背後，都藏著一個用心的廚子！

地標：香港島北角和富道84-94號銀輝大廈地下4號鋪

營業時間：周三到周日 13：00-22：00

日本Japanese Soba Noodles蔦

日本是排在法國之後，獲得米其林星最多的國家，「蔦」就是第一家摘星的拉麵店，2012年開業只有9個座兒，而且只開午市，周二周三還休息！但就是一家這麼懶還任性的餐廳，不管是當地人還是遊客，都要在門口排隊，吃一碗熱騰騰的日式拉麵！

麵條分為粗、細兩種，都是用日本產的原小麥製作，再加上各國優質的鹼水、海鹽和燒酒，製作出來超精~良~麵條！湯頭更是費了不少勁，最看家的就是醬油麵，味道清淡卻超有層次，用雞骨、蛤蜊、北海道產的羅臼昆布（就是一種海帶，熬高湯的好玩意兒），還有三重縣產秋刀魚乾調和而成。再搭配雞蛋和秘制叉燒肉，那味道~吃一次就忘不了！看來想摘星還是得「事兒」一點啊~

問我這樣一碗量足，品質高的拉麵多少錢？！

50軟妹幣！！！在物價辣~么~高~的日本，賺！爆！了！

地標：東京豐島區巣鴨 1-14-1 Plateau-Saka 1樓

營業時間：11:00-16:00（當日食材賣光為準），周二、三休息

聯繫電話：03-3943-1007

那麼愛吃的你們~又對米其林了解多少呢？

米其林，香港又叫米芝蓮。

1900年米其林輪胎的創辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南，因為書皮是紅色的，又被叫做「紅色指南」。現在米其林是餐廳評選中相當權威的機構，所以被評為米其林餐廳，是廚師最大的榮譽！評鑒員會到處去尋摸好店，不只是用餐環境和服務，更重要的是食材品質、食物味道及烹調水平、料理個性，以及價格多種標準評分！米其林分為3個標準：

1星 ★：該餐廳在其品類中表現出色，建議旅途中順路經過時前去用餐。

2星 ★★：廚藝高明，值得在路途中繞路前去用餐。

3星 ★★★：菜品超出尋常，食材一流，烹飪精準，值得專程前往。

如果你對美食有著痴漢般的追求

但口袋裡又叮咣響

就來這些你吃得起的米其林

過過癮吧！！！