全球超一半食管癌在中國！常吃它，更易患癌
食管癌是一種比較常見的消化道腫瘤，而食管癌在我國的發病率位居全國惡性腫瘤的第五位，其死亡率位居第4位。
在我國的食管癌的新發病例幾乎佔據世界新發食管癌病例的一半以上。
其實，這些大都跟飲食習慣有關，比如進食過快、經常抽煙喝酒等等。
常吃這3種食物，更容易患食管癌。
1、麻辣燙，人的食道內壁能承受的溫度在50-60°，如果超過了這個問題，食道的黏膜就會被燙傷，容經常吃過燙的東西，比如火鍋、麻辣燙等，就會對食道黏膜造成傷害，長期如此，就會誘發黏膜質的變化，以至癌變。
2、關東煮，這種一種比較常見的街邊小吃，這種方式環境簡陋，細菌多，而那湯水是不斷的利用的，這種湯水重複利用就容易產生致癌物質嘌呤，長期如此，是很容易患癌的。
3、街邊烤串，天氣熱了，不少人就喜歡上了吃吃燒烤、喝喝啤酒，但燒烤是很容易致癌的。高溫燒烤會把紅肉、豬肉、家禽肉和魚肉中蛋白質轉化為雜環胺，而雜環胺與多種癌症（包括乳腺癌、結腸癌、胃癌和前列腺癌）有關。
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