外賣平台現「克隆店」：這些店如何通過審核？

麻辣燙店號稱「望京小腰」

外賣平台上有15家店自稱「望京小腰」

這家「望京小腰」店鋪只有5平方米

同樣是「望京小腰」，店內出品和外賣平台訂餐的口味卻大相徑庭，背後實際暗藏「玄機」。北京青年報記者調查發現，一些店鋪以「望京小腰」的名義，在外賣平台註冊，並出售烤串製品。部分「克隆店」「蜷縮」在其他店面一角，以「店中店」形式運營，通過外賣平台「出貨」，店內衛生條件不容樂觀。

此外，北青報記者體驗發現，部分外賣平台上，店鋪名稱可自行填寫，客觀上為「克隆店」創造了機會。知名老店「望京小腰」則回應稱，未在外賣平台開店，和外賣商家也不存在「加盟」關係。一名工作人員表示，由於「望京小腰」商標被別人搶注，導致其在遭遇類似「克隆店」時，維權存在困境。

現象

外賣平台上多家「望京小腰」

味道遭食客吐槽

夏天，喝酒吃串成為不少人的夜宵首選，外賣平台則提供了更多便利。但同樣是「望京小腰」，在外賣平台和美食推薦上的口碑卻兩極分化。多位市民稱，通過外賣平台點餐的「望京小腰」，吃起來「不對勁」。

「和之前吃的完全不一樣，串兒老、澀、腥、硬……」拿到這份錫紙包裝的「望京小腰」外賣燒烤，唐鑫（化名）嘗了之後忍不住抱怨，並給了差評。唐鑫告訴北青報記者，之前在望京吃過「望京小腰」燒烤，「串兒新鮮，調料味道也適中」，而外賣平台上標註是分店的這家燒烤，「肉質不新鮮，東西要麼太咸，太腥，要麼沒味兒，感覺不像一家店的東西。」

和唐鑫有同樣疑問的買家不在少數。外賣平台上，一家標註為「望京小腰（新美食街）」的店鋪下，有買家直言「沒注意選錯店了，怪不得和以往點的樣子和味道都不一樣」；而在另一家「望京小腰（東單店）」的店鋪評論里，有買家懷疑東西不新鮮，導致「半夜狂拉肚子」；而「望京小腰（團結湖）」店的評論區，有多名買家評價稱「有股臭味」，並疑問「這是真的望京小腰嗎」。

一時間，外賣平台上的一些「望京小腰」遭遇口碑「滑鐵盧」。這與美食推薦上獲得四星好評的「望京小腰」店，判若兩家。

探訪

多家外賣「望京小腰」

招牌與實際名稱不符

北青報記者在餓了么、美團外賣和百度外賣平台檢索「望京小腰」，發現有超過15家店使用「 望京小腰 （ 分店）」的名稱，其中，多名商家還使用了黑底黃框印有「望京小腰」字樣的圖片，作為招牌照片。

按照外賣平台上留下的「望京小腰」多家分店地址，北青報記者隨機進行探訪。在地址為朝陽區金台里的一家「分店」前，北青報記者注意到，店鋪招牌名稱為某某串吧，「望京小腰」則和「海鮮小炒」並列，位於招牌名稱下方，字樣較小。北青報記者詢問老闆「是否是正宗的 望京小腰 燒烤店」，老闆回應稱，自己多年前曾在望京那片擺過燒烤攤，後來搬到了這裡，「最早我們家就是有小串腰子的」，但對是否正宗的問題避而不談。北青報記者注意到，這家店的紙質菜單上，顯示的是某某串吧的名字，「望京小腰」僅是其中一個特色菜。

隨後，北青報記者探訪了團結湖店的「望京小腰」。觀察發現，這家燒烤店發放給食客的紙質菜單上，寫著「酷愛燒烤」而非「望京小腰」。更蹊蹺的是，這家燒烤店的實體菜單上沒有名為「望京小腰」的菜品，而外賣平台的菜單中卻有「望京小腰」：一串售價3元，5串折後價14.8元。但燒烤店老闆一再強調，自己家是正宗的「望京小腰」。「我們是望京小腰老店的加盟店，烤的串和調料都是從望京總店拿的。」至於總店全稱和具體位置，為何菜單上寫著「酷愛燒烤」，老闆並未做出解釋。

細節

有外賣「望京小腰」

使用麻辣燙店營業執照

探訪發現，這家外賣平台上名為「望京小腰（ 店）」的店鋪，實際上「蜷縮」在一家麻辣燙店鋪的一角，佔地面積約5平方米，呈倒「L」型，門在麻辣燙店裡，開了一個窗口朝向馬路，窗口上方掛著「望京小腰」的招牌。

北青報記者注意到，在外賣平台「商家」信息中，這家「望京小腰」使用的是麻辣燙店的營業執照，展示的堂食店鋪門頭照也和實際不同。麻辣燙店老闆介紹，他和燒烤店是兩家店，「我們租了一塊地方給他們做燒烤，他們（做燒烤的）基本上下午5點半之後才會營業，只送外賣。」

6月16日晚8時許，北青報記者再次來到「望京小腰（ 店）」，看到窗口外圍聚了數名外賣平台的送餐員，等待取餐。燒烤店內，兩名青年男子，一人赤膊，手拿多份訂單配置菜品、刷油、撒調料，另一人背身在燒烤架上烤制菜品。食物烤好後，赤膊男子用錫紙包裹好，外面套上紙袋和塑料袋，遞給送餐員。北青報記者詢問老闆可否堂食，老闆答覆稱「可以」，但是要借用麻辣燙店內桌椅。

北青報記者觀察發現，這家佔地約5平方米的狹小店內，擺放有冰櫃、微波爐、放著串好的肉串、蔬菜的多層架子。地上油污、紙質訂單、一次性塑料袋、空瓶遍布，微波爐、燒烤架上也布滿油漬。而窗口外的一輛電動車后座，放著一塑料箱串好的生肉串，肉串周圍有蠅蟲在飛。

疑問

外賣平台的「克隆」店鋪

如何通過審核？

據媒體此前報道，獲得眾多明星食客和美食網站好評的「望京小腰（老店）」，實際上已有20年品牌歷史，目前有四家分店，第一家店位於望京。

18日，北青報記者以食客身份，詢問商家是否在外賣平台上開設多家分店。對方表示，他們沒有在外賣平台上開過店，也不存在和外賣商家有「加盟」關係，「我們也接到好多食客打來電話抱怨，說點的外賣和堂食的味道不一樣，覺得被騙了。但實際上只是外賣商家用了我們的名字和門店照片，誤導了大家。考慮到肉質口感，我們現在只有堂食，沒有外賣。」

對於部分外賣商家克隆「望京小腰」店名，使用該店招牌照片進行宣傳，相關負責人表示，他們也「沒有辦法」，「（我們）現在只能算是口口相傳的老店，因為 望京小腰 四個字的商標已經被別人搶注，所以我們也沒有辦法進行維權。」

外賣店鋪名稱和實體店鋪名稱不一致，平台上展示的堂食照片和實體店不同，外賣平台上出現的這些「克隆」店，是如何通過審核的？近日，北青報記者以商家身份，致電幾大外賣平台，客服人員均表示，先在網站上提交營業執照和食品經營許可證資料，通過機器審核後，後期會有區域銷售經理與商家聯繫。

此前，北青報記者曾在一外賣平台提交過相關資料，並成功註冊店鋪，發現「店鋪名稱」一項內容可以隨意填寫。此外，北青報記者近日致電多家克隆「望京小腰」的外賣店鋪，多名商家回憶稱，在外賣平台上註冊「望京小腰」分店，「不需要提交什麼材料，自己填就行，平台和經理也不會專門要你（提供）證明。」但有客服人員表示，後期會安排銷售經理「到店查看」，具體查看提交的證照，實體店與外賣平台上的堂食照片是否一致等信息。

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