鮮而不腥的美味
玉米蒸魚糕
嫩滑不膩的魚肉。
食材
龍利魚300克、玉米澱粉3克、蛋清1個、玉米粒5克、鹽少許
標籤
手指食物、不愛吃肉、不愛吃蛋、花樣創意、原料配料、12m+
難度
1、準備食材。
2、龍利魚切成1厘米的魚丁備用。
3、雞蛋打散，取蛋清備用。
4、玉米粒去皮。
5、魚丁、澱粉、雞蛋清加少許鹽，混合攪打成魚泥。
6、攪打好的魚泥中拌入玉米粒。
7、容器里刷一層薄薄的油，倒入魚泥鋪平。
8、冷水入鍋，蒸15分鐘，稍微晾涼脫模。
小貼士
1、鹽也可以不放。
2、玉米粒小寶寶吃最好去皮，大寶寶可以不用。
3、一定要等放涼後再脫模，否則容易坑坑窪窪。
食譜點評
很好的手指食物，也可以作為零食和佐餐的配料。還可以用模具蒸製成各種形狀，一次多做一些，冷凍保存，隨吃隨取。
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