雨！雨！雨！茶葉如何來防潮

ヽ｀、 、近來，南方的天氣都是ヽ｀、ヽ、ヽ｀ヽヽ、雨 雨 雨、 ヽ｀、ヽ、ヽ｀、ヽ、ヽ｀、ヽ、ヽ 、ヽ｀、ヽ、ヽ｀、ヽ｀、ヽ、ヽ｀、ヽ｀、ヽ、ヽ｀、ヽ

在這種天氣里，空氣濕度大，茶葉非常容易受潮霉變，很多茶友也會有這樣的困擾，好不容易精心挑選的愛茶，小心的「養」著，特別怕在儲存的過程中出了問題，尤其害怕收藏的好茶受潮，怎麼辦？

今天，鐵哥就來跟大家分享幾個防治茶葉受潮的好方法！

如何鑒別茶葉是否受潮？

看到這篇文章時，南方已經下了一周的雨了！

如果你來不及防潮，該如何確定茶葉是否已被「濕氣」奪走了「元氣」？

鐵哥教大家一個簡單的方法：大家可以用手指捏住一小撮茶葉，如果茶葉變成碎末狀則表明受潮較輕；如果茶葉變碎並變成塊狀或條狀，表明茶葉基本受了潮；茶葉沒成碎末，而是維持原形或者變動不大，則表明茶葉已經完全受潮。

茶葉乾燥，一捏成粉沫

茶葉受潮，無法捏成粉沫

茶葉一旦水分過多，其內物質便會逐漸氧化霉變，因此茶葉都建議密封避光防潮存儲。而在濕氣無所不在的這個時候，你應該採取不同的防潮方法為茶葉打造「百濕不侵」的「金鐘罩」。

1

一般貯存法

適合家庭少量用茶。如：鐵制彩色茶聽、錫瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器。其中以選用有雙層蓋的鐵色茶聽和長頸錫瓶為好。用陶瓷盛器貯存茶葉，則以口小腹大者為宜。

方法步驟: 在用以上盛器裝茶葉時，首先應檢查一下容器是否密閉，而且應將茶葉裝實裝滿，盡量減少容器內的空氣。這種貯茶方法，雖簡單易行，使用起來也較方便，但只適用於短期貯存，一般為幾個月，因為它不能做到完全密閉。

2

使用乾燥劑貯存

使用乾燥劑，可使茶葉的貯存時間延長到一年左右。如：石灰、木炭、變色硅膠

方法步驟：a.用生石灰保存茶葉時，可先將散裝茶用薄質牛皮紙包好(以幾兩到半斤成包)，捆牢，分層環列於乾燥而無味完好的罈子或無銹無味的小口鐵筒四周，在壇和筒中間放一袋或數袋未風化的生石灰，上面再放茶葉數小包，然後用牛皮紙、棉花墊堵塞壇或筒口，再蓋緊蓋子，置於乾燥處貯藏。一般1-2個月換一次石灰，只要按時更換石灰，茶葉就不會吸潮變質。b.木炭貯茶法、變色硅膠乾燥劑貯茶法與生石灰法類似，不再贅述。

3

冰箱貯存法

一般可保持1年以上茶葉風味不變。

方法步驟：a.小的聽、罐、筒、盒包裝，一般密閉性較好，只要外套個乾淨的塑料袋扎，可直接放入冰箱內貯存。對於散裝茶，可先放入乾淨、潔凈、無味的棕色瓶或馬口鐵罐或筒內，裝滿裝實、蓋嚴，用膠布封口並蠟熔塗封，外面再套上塑料袋紮好，可放入冰箱貯存。b.對於散裝茶，可先放入乾淨、潔凈、無味的棕色瓶或馬口鐵罐或筒內，裝滿裝實、蓋嚴，用膠布封口並蠟熔塗封，外面再套上塑料袋紮好，可放入冰箱貯存。

4

用暖水瓶貯存法

一般可保持茶葉的色香味長達1年。

方法步驟: 把散裝茶葉放入新的暖水瓶或保溫瓶內，要裝實裝足，盡量減少瓶內的空氣留存量，用軟木塞蓋緊，外塗白蠟封口。

5

用食品袋貯存法

方法步驟：用兩個新而無味、無孔隙的塑料食品袋，將乾燥的茶葉用防潮紙包好後，裝入其中一隻口袋內，輕輕擠壓，盡量將袋內的空氣排出，紮緊袋口然後將封口朝下，再裝進另一隻塑料口袋內，排除空氣，紮緊袋口即可。這種包裝單獨貯存，也能起到一定的保鮮效果，如將其裝入乾燥、無味、密閉的鐵筒內貯存，茶葉保鮮的效果及持續時間更長更好。

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