抗癌大咖：對異常細胞 既要消滅又要改造

■新快報記者 梁瑜

不少人談癌色變,那是因為癌症越來越多地發生在我們身邊,似乎防不勝防。但實際上,即使從事癌症治療的醫學專家,也認為癌症是有一定預防辦法的。日前,由中國抗癌協會康復會主辦、中國抗癌協會腫瘤心理專業委員會聯合主辦,廣東生命之光癌症康復協會承辦的第三屆兩岸四地癌症康復論壇於廣州召開,腫瘤防治領域的大咖紛紛強調癌症預防的重要性。

對異常細胞既要消滅又要改

著名腫瘤外科專家、中國工程院院士湯釗猷指出,癌症本身是身體的「內亂」,是異常細胞和正常細胞在「打架」。防治癌症要轉變思維,要做到改造和消滅並舉,和癌症打持久戰,做到「中國式控癌」:既要消滅頑固不化的癌症細胞,又要改造殘餘的異常細胞,做到癌症的消滅和改造並舉。

他表示,首先是殘餘癌細胞的改造,不能只消滅癌細胞,還要把殘餘的癌細胞進行改造,讓其「改邪歸正」;其次要改善體內的微環境,癌細胞在缺氧條件下,會向遠處轉移獲取氧氣,因此重點改善局部的缺氧環境;第三是改造機體,包括調節情緒、改善機能、減少炎症等方面,增強身體免疫。

作為小肝癌研究的奠基人,湯釗猷還特意強調了肝癌的預防。他表示,預防肝癌,在我國首先就要預防肝炎。我國多數肝癌病人都有乙肝或丙肝病史,如果能預防肝炎,就能減少肝癌的發生。上世紀70年代我國提出了「改水、防霉、防肝炎」的預防策略,但現在國民的飲用水和食物質量已經提高,防肝炎仍不能掉以輕心。另外,酗酒也是誘發肝癌的重要原因,戒煙限酒適合每個人。若想病情早發現、早治療,高危人群(如家族中有肝癌患者、乙肝丙肝患者等)40歲後起碼每年做一次體檢,查一次甲胎蛋白。

「柴米油」選得好有利於防癌

廣東省抗癌協會腫瘤營養專業委員會主任委員石漢平教授認為,癌症的發生,與個人飲食習慣有密切關係。「我們日常生活的『柴米油』都與癌症的發生、預防有關。」石漢平。

他稱,「柴」是指食物的加工方式。要提醒的是,腌炸爆炒的做菜方式容易產生致癌物質,平時加工食物應少用。

「米」是指碳水化合物。碳水化合物能提供能量,但平時的飲食要控制碳水化合物能量的攝入。癌症的發生與營養異常有關係,包括營養不良和營養過剩。

「油」指的是食用油、脂肪。他稱,脂肪的攝入是身體健康的重要一環,日常吃什麼油好?他認為,橄欖油、魚油和山茶油是對人體健康較有利的油。

抗癌、防癌飲食更多說的是少吃一些食物,而非多吃某些所謂「抗癌食物」。石漢平表示,不存在100%的抗癌食物,所以輕信食物抗癌是不科學的。因此,正確飲食是什麼都吃一些,食物的種類越多,補充的營養越多,身體才越健康。

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