只有這樣做才能保障腫瘤患者手術前後的飲食

癌症患者的飲食分配、生命的維持與延長，必須依賴食物中的各種營養元素。癌症患者最主要的問題是營養稀缺，改善患者的營養是抗癌治療中最重要的措施之一。合理調配癌症患者的飲食，可提高機體抵抗力，對患者的醫治和恢復十分有幫助。癌症患者的飲食調配，應當採取以下措施。

（1）供給易消化、吸收的蛋白質食物，如牛奶、雞蛋、魚類、豆製品等，可提高機體抗癌能力。其中，牛奶和雞蛋可改善放療後蛋白質的紊亂。

（2）進食適量糖類，補充熱量。接受大劑量放射治療的患者，可使其體內的糖代謝遭到破壞，糖原急劇下降，血液中乳酸增多，而且會加重胰島素功能不足。所以補充葡萄糖的效果較好。另外，宜多吃蜂蜜、米、面、馬鈴薯等含糖豐富的食物以補充熱量。

（3）多吃有抗癌作用的食物，如甲魚、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥菜及蜂王漿等食物。

（4）維生素A和維生素C有阻止細胞惡變和擴散、增強上皮細胞穩定性的作用。維生素C還可防止放射損傷的一般癥狀，並可使白細胞水平上升；維生素E能促進細胞分裂，延遲細胞衰老；維生素B1可促進患者食慾、減輕放射治療引起的癥狀。因此，應多吃含上述維生素豐富的食物，如新鮮蔬菜、水果、芝麻油、穀類、豆類以及動物內臟等。

（5）放療和化療的患者，一般宜進食涼食、冷飲；但有寒證的患者，則宜進食熱性食物。

（6）飲食多樣化，注意色、香、味、形，增加患者食慾；烹調食物應多採用蒸、煮、燉的方法，忌食難消化的食品，禁飲酒。

（7）各部位腫瘤手術後引起咀嚼、吞咽、消化、吸收困難及特殊營養元素缺乏的患者，可根據情況給予不同飲食及補充所缺乏的營養元素，必要時給予復方營養要素飲食，以增強患者抵抗力。

為了促進患者的早日康復或儘快接受其他治療，術後患者原則上應給予高蛋白質、高熱量和高維生素的營養膳食，如牛羊肉、瘦豬肉、雞肉、魚、蝦、雞蛋及豆製品，但不宜過飽。可以給患者多喝牛奶、藕粉和鮮果汁，以及多吃新鮮的蔬菜水果。

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