白新雨走遍全國——第三百八十九日：廣西 龍勝各族自治縣

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第三百八十九日：廣西 龍勝各族自治縣

三江縣到龍勝縣的路上還是一路好風景，同學們一邊聊著天一邊欣賞著秀麗景色，很愜意。當然看到了許多果園，尤其是柚子樹上面的黃色大果子十分誘人。但已經「順」了幾次甘蔗、砂糖橘的同學們，對路邊的果園已經熟視無睹。

經過了幾處規模很大的茶園，在一處茶園的山腳下停車休息。二位女士進茶園裡面感覺了一番採茶姑娘的味道。這裡的空氣極端清新而且濕潤，茶山的茶樹保養的很好，春茶、夏茶、秋茶採過之後，這裡的茶樹正在修養生機，待到春節過後新芽萌動的時候，這裡肯定是漫山遍野的採茶姑娘。

中國人開門七件事『柴米油鹽醬醋茶』，茶既不能充饑又不能調味，為什麼可以成為開門七件事裡面不可或缺的一份呢？因為茶可以提供營養、治療預防許多疾患、茶還可以使我們的飲水不再寡淡。前兩項茶的主要功能越來越弱化，而最後的一項功能是目前被人們所知茶的主要用途了。原產自中國的茶葉，在中國悠久的歷史中有厚重的份量。為茶葉打過多少次仗、為茶葉殺戮過多少人，為茶葉簽訂了多少協議………因為茶葉發生了多少歷史故事，去讀一讀中原與黃河以西的西域、與黃河以北的蒙古高原、與黃河發源地青藏高原的歷史就知道了。從產茶地區向西、向北輻射到飲茶地區的茶馬古道，在中國可能有幾十條之多，最遠達到歐洲、印度、中亞西亞，而這些茶馬古道與著名的絲綢之路一樣，是中原地區和周邊交流最頻繁緊密的通道，也是中原文化輻射到周邊地區的最主要通道。

中原地區以茶換取馬這個運輸與作戰必不可少的戰略物資，周邊地區以馬或者其他的物品獲取一天都不能缺少，但因為地域氣候條件不能產出的茶葉。恰如現在世界上所做的石油能源生意一樣，您想想如果不出產石油的日本被掐斷了石油供應是個什麼情況？地處沙漠的沙烏地阿拉伯為什麼那麼富足？馬匹對於當時的中原地區是戰略物資，而茶葉可以每天為沒有蔬菜沒有其他植物性物質攝入的牧區老百姓提供營養和各種維生素。您或許不能理解不產茶地區對茶葉的需求達到了什麼程度，茶不能不喝嗎？缺了茶日子就過不成了嗎？真的是這樣的，在許多地方不喝茶人是會出大問題的，不喝茶真的就過不成日子！當然，這是近現代的事情。現代科技發展已經把世界已經變成了一個小「地球村」，茶葉和馬匹也不再是戰略物資了……

什麼地方的茶葉好？什麼茶葉品種好？您是喜歡喝紅茶、綠茶、白茶、黑茶？是偏愛完全不發酵的龍井、毛尖？還是完全發酵的祁紅、滇紅？亦或是愛好半發酵的烏龍茶、鐵觀音？其實茶沒有好不好的說法，只有會不會喝茶的區分。怎麼喝，喝什麼，完全是根據個人的愛好或是生活習慣而來。但如果把茯茶放進細瓷碗裡面泡、把綠茶放到旅行水壺裡面悶，那不但糟蹋了茶葉，也顯得自己太沒有茶葉的知識與喝茶的品味了。

綠茶是文人茶，適合聽琴看畫的時候沏出一杯淡綠一縷清香，這樣就可以豬鼻子插大蔥裝出個文雅的樣子，其實沒有文化但也有了幾分文人的酸氣。烏龍茶是商人茶，適合生意場合的討價還價，買賣雙方落座豪華茶台，一番關公巡城韓信點兵之後，看似從公道杯裡面倒出來的茶湯是一個味道，但賣家與買家所品味出的深淺絕對不同。紅茶最為中厚，適宜一切場合，還是受不了黑茶濃釅、品不了綠茶寡淡的人們不二選擇，不溫不火、不寡不淡。琥珀色的茶湯永遠招人喜愛，不像綠茶的故作姿態，也不像黑茶的蠻不講理。

一個地方有一個地方的水土，一個地方有一個地方的飲茶套路。楞要規範一個飲茶的標準恐怕是一萬年也不可能。你讓牧人們去捧一杯一旗兩槍的雨前、或是讓戲子去燉煮一鍋茯磚都不太現實。茶道就是喝茶的方法，您自己最舒服的方法就是您的茶道。聽過有人說：我除了什麼什麼茶，其他的茶一律不喝。還有人說：什麼什麼地方的茶是最好的，什麼什麼品種的茶是最好的。其實都有失偏頗，中國茶葉產地幾百萬平方公里，茶葉品種恐怕有上千個，製作方法更是千變萬化，您怎麼去界定哪一個好與不好？您如果除了某某茶一切其他品種不去品嘗，只能說明您的茶葉知識太少，品茶的境界還需要提高。

「蒙頂山上茶，揚子江心水」可能是古人對茶的最高品味了。您要去四川雅安買了茶，再搭飛機到江蘇鎮江的金山寺取水泡，才可以得到這樣一杯最高品味的茶。怎麼可能？！中國的好茶葉處處都是，我很讚賞茶館門口這樣的對子：雖無揚子江中水，但有蒙頂山上茶。會品茶的人，不用到四川雅安名山縣，走到哪裡都有值得品嘗的好茶。

最近這些年，有錢但不懂茶葉的人們把茶葉的價格炒到了天上。最不值錢的邊銷茶諸如普洱茶餅、湖南茯磚、安化千兩黑茶等等也登上了「專家」、「品鑒家」、「收藏家」的大雅之堂。只有一句話：真TMD扯淡！

您如果要問我喝的是什麼茶？我如實相告：在家裡夏天喝綠茶、冬天喝紅茶、春秋喝烏龍茶。在路上，首選是普洱茶，湖南的茯磚、黑茶和廣西的大茶當然也可以在旅途中飲用，因為普洱茶、茯磚茶、黑茶、大茶本來就是專供牧區邊遠地區的邊銷茶，是牧人茶也是行者茶。

與同學們聊著茶葉，不知不覺就到了龍勝縣。也到了我們同學共同旅行的折返點。明天我們就要折回頭向南再向南了。

最繁華處

街與街的落差

江對岸的新區

很有味道的雜貨店，門前的草鞋要十二塊錢一雙！幾十年前一雙「回力」鞋的價錢

橋的小面就是市場

龍勝縣縣城地處一個「丫」型的山谷之間，地域十分狹窄。老街的街道極端狹窄彎曲，主要街道就在江邊沿江蜿蜒，主要街道旁邊的小巷坡度大的嚇人。很不錯，雖然我們的旅館大門口連一個停放自行車的位置也沒有，但我們事前把車子停在了斜對面的豪華賓館院子裡面。過程是先把車子開進豪華賓館停車場，煞有介事的去大廳詢問價格，等你出來時，管事的保安或者已經把你忘記了、或者正在忙，這個時候你揚長而去即可。

在郵政局買到了「龍脊梯田」特種郵票。在這裡買到這種郵票有特殊的紀念意義，這裡就是龍脊梯田所在地。而在全國各地想買到以當地名勝發行的紀念郵票或者特種郵票，基本上是不可能的。我買了好幾版，請郵政局工作人員在整版的郵票後面蓋上了當天的日戳。

與二位女士一同去轉街，二位已經對這裡的風雨橋沒有了驚嘆，對矗立在江邊十字街口的鼓樓也沒有發出任何評論。

在沿江的市場裡面，我們看到了穿著民族服裝的人，過後我問當地人那是什麼民族？當地人告訴我這裡的民族多了，他也搞不清楚。我又問他是什麼民族？他白了我一眼說：你問我是哪個民族有什麼意思嗎！？哪個民族不是穿衣吃飯過生活！？我被懟了一下，但走幾步想想，人家說的對呀！你管人家是什麼「民族」幹什麼，哪個民族的老百姓都是中國人，是中國人這一點就行了。在龍勝縣這個「各民族自治縣」真的是長見識呀！

龍勝縣的鼓樓

穿著民族服裝的當地人

純天然、絕對香的五彩米飯

誘人的肥胖冬筍

脆皮肉

當地的風雨橋

我們買了市場裡面出售的五彩米飯，價格不貴好吃極了！黑色的米、紅色的米、黃色的米，都是天然的顏色，這樣的米飯不用任何菜也可以吃飽。

看到冬筍很好，買了許多，又按照當地人指點買了二斤上好的土豬臘肉。讓市場裡面的飯館加工了兩大盤。一盤我們吃了，一盤打包帶回去留作明天上山看龍脊梯田的早點。

詢問了當地的司機師傅，得知到龍脊梯田是要有點兒路程的。而且當地司機告訴我路不是太好走，大多數是狹窄彎曲的盤山道。叮囑同學們早早歇了，準備明天早晨天不亮出發，到龍脊梯田去看日出。

順便說一個二位馬大哈女士的糗事，在我之前她們從旅館的一樓大廳上三樓房間。待我半個小時從郵政局回來之後上樓，看到她們一個大旅行箱就放在門口。我等待了幾分鐘聽到她們已經打開了電視機開始準備休息了，把旅行箱拽回了我的房間存放。半個小時休息之後沒有發現，去過街道上吃了飯又回到了旅館還沒有發現，到了晚上她們才發現旅行箱不見了...... 記憶里，張同學在嘉峪關市送人一個充電寶、在敦煌市送人一個保溫杯。當然，接受禮物的對方是誰她也不知道。

二零一六，十二，二十九，桂林臨桂區

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