腸粉的正宗做法 在家也能做出美味的小吃

腸粉在歷史上有著悠久的歷史，正因為時間的積累，手法也在不斷的摸索中有了進步。在經過不斷改進的腸粉，味道也變得更加的鮮美，也成為了廣東一道有名的小吃。那麼腸粉的獨特味道在製作方法上是有什麼訣竅嗎？大家趕緊來學學。

首先，先把粘米粉倒入碗中，倒入適量的水，攪拌均勻。

再放入鹽調味，再加入油和澱粉，充分攪拌。

先燒開一鍋的水，再把盤子放在鍋子里，用來蒸腸粉。

首先，先在盤子上刷一層油，再把質量的粘米粉糊舀一勺倒入盤中。

這時候，可以在麵糊裡面放入各種自己喜歡的菜。

蛋和肉末是腸粉裡面常見的食材，還有是適量的蔬菜。

可以在腸粉中加入蛋和肉，再加入一些蝦仁增加鮮味，撒上一把蔥花，還可以放上幾片香菜。

用筷子把盤子中的食材稍微攪拌一下讓它們撒開。

然後，就把盤子小心的放到鍋內的蒸架上開始蒸腸粉。

大概3分鐘左右，等到粉皮已經鼓起來就可以了。

用刮板把粉皮從一邊小心的鏟起來，裹起來。

把卷好的腸粉拿出來，把它切成一段段的就可以了，還可以再燙一片生菜葉子放在腸粉的下面。

下面，就要開始做腸粉需要的醬汁了。

在水中加入少量的澱粉後，攪拌均勻。

在裡面再加入生抽和和耗油。

起油鍋，把蒜末爆香後倒入澱粉液，直到醬汁變得略微粘稠即可。

把醬汁倒在腸粉的上面，一道廣東的小吃就完成了。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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