花朵饅頭＃福臨門好面用芯造

南瓜營養很好，而且吃法也多樣，平時吃的比較多應該是南瓜餅，南瓜粥，其實做面點也非常好，顏色極其誘人。南瓜的營養價值給我們帶來獨一無二的健康體驗。 下面親子DIY製作南瓜花朵饅頭。

By 梟笑

用料

南瓜泥 155g

普通麵粉 500g

酵母粉 3g

奶粉 15g

白砂糖(可不加) 15g

紅棗 適量

做法步驟

1、首先南瓜去皮，去瓤，洗乾淨切塊，放在盤子里，隔水蒸，大約蒸了10分鐘，可以用筷子扎一下辨別南瓜是否熟。

2、蒸熟的南瓜取出，把蒸出來的水倒掉，用手動打蛋器抽打成南瓜泥。(如果想多做一點的話水不倒也可以，那就需要適當加麵粉)

3、加入麵粉，奶粉，酵母粉，揉成麵糰(麵粉的量可以根據實際情況增減)蓋上蓋子進行發酵，(天冷可以放在暖和地方發酵)

4、發酵好的麵糰，全是蜂窩眼。

5、稱15g的麵糰，將每個麵糰搓成細長條，頭尾相接，做成花瓣狀。

6、七個花瓣相接，中間部分捏實。

7、在每個花瓣中間塞一顆紅棗，花朵造型完成了。

8、放入蒸鍋中進行二次發酵，兒子還做了小兔子，小刺蝟，哈哈。 我蒸鍋里是溫水，所以發酵比較快，大約20分鐘。發酵好的花饅頭是原來的一至兩倍大，即可開始蒸。

9、冷水入鍋，大火燒開上氣後轉中小火，18分鐘，關火悶5分鐘，可以出鍋。

10、好美(^_^)

11、看看內組織，鬆軟。

12、成品圖。

13、成品圖。

14、寶貝做的兔媽媽和兔寶寶(^_^)

15、兔寶寶(^_^)

16、小可愛在吃草。兒子擺造型，我負責拍照。哈哈

小貼士

麵粉的量可以根據實際情況增減，因為麵粉不同，吸水性也不同，所以適當增減。

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