叫你做美食：洋芋擦擦
主料
土豆
1個
青椒
1個
麵粉
100g
玉米粉
40g
輔料
油
適量
鹽
適量
蒜瓣
3個
小蔥
1根
花椒粉
適量
五香粉
適量
步驟
1.準備好所有的食材。
2.土豆去皮擦成絲。
3.然後加入適量的花椒粉，五香粉，鹽。
4.再拌上麵粉。
5.在加點玉米粉一起拌均勻，讓麵粉均勻地裹在土豆絲上面。
6.拌好的土豆要絲絲分明不粘連。
7.然後把土豆絲均勻的鋪在蒸籠布上面。
8.放入蒸鍋大火蒸制10分鐘左右。
9.這時可以把蔥，蒜，青椒切碎備用。
10.蒸好的土豆絲取出，用筷子撥散。
11.炒鍋倒油爆香蔥蒜和青椒。
12.倒入土豆絲翻炒。
13.炒制土豆絲表面微黃關火，即可食用。
小貼士土豆絲不要用水沖洗，直接拌上調料和麵粉就可以，這樣才能保證每根土豆絲都可以均勻的裹滿麵粉，而且不會潮乎乎的，蒸出來口感才好。
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