夏至：在最長的白晝，遇見地久天長

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今年的夏至時間為2017年6月21日，丁酉年 五月廿七 星期三

日北至，

日長之至，日影短至，

故曰夏至。

至者，極也。

夏至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回歸線，此時，北半球的白晝達最長，而且越往北越長。

夏至期間我國大部分地區氣溫較高，這時的降水對農作物來說非常重要，有「夏至雨點值千金」的說法。

《荊楚歲時記》中記有：「六月必有三時雨，田家以為甘澤，邑里相賀。」

夏至是二十四節氣中最早被確定的一個節氣。公元前七世紀，先人採用土圭測日影，就確定了夏至。每年的夏至從6月21日（或22日）開始，至7月7日（或8日）結束。

夏 至 三 候

一候鹿角解

麋與鹿雖屬同科，但古人認為，二者一屬陰一屬陽。鹿的角朝前生，所以屬陽。夏至日陰氣生而陽氣始衰，所以陽性的鹿角便開始脫落。而麋因屬陰，所以在冬至日角才脫落。

二候蟬始鳴

雄性的知了在夏至後因感陰氣之生便鼓翼而鳴。

三候半夏生

半夏是一種喜陰的藥草，因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名。由此可見，在炎熱的仲夏，一些喜陰的生物開始出現，而陽性的生物卻開始衰退了。

夏 九 九 歌

對於「數九」更為人所知的或許是「一九二九不出手」的冬至九九歌。其實，夏至也數九。

宋人周遵道的《豹隱紀談》中就載有一首《夏至九九歌》：

「一九二九，扇子不離手；三九二十七，吃茶如蜜汁；四九三十六，爭向街頭宿；五九四十五，樹頭秋葉舞；六九五十四，乘涼不入寺；七九六十三，入眠尋被單；八九七十二，被單添夾被；九九八十一，家家打炭壑。」

湖北省老河市一座禹王廟正廳的榆木大樑上的《夏至九九歌》：

夏至入頭九，羽扇握在手；二九一十八，脫冠著羅紗；三九二十七，出門汗欲滴；四九三十六，卷席露天宿；五九四十五，炎秋似老虎；六九五十四，乘涼進廟祠；七九六十三，床頭摸被單；八九七十二，子夜尋棉被；九九八十一，開櫃拿棉衣。

夏 至 風 俗

冬至餃子夏至面

中國民間就有「冬至餃子夏至面」的說法，江南一帶夏至吃面是很多地區的重要習俗，有「吃過夏至面，一天短一線」的說法。

夏至新麥已經登場，所以夏至吃面也有嘗新的意思。

南方的麵條品種多，如陽春麵、干湯麵、肉絲麵、三鮮面、過橋面及麻油涼拌面等，而北方則是打滷麵和炸醬麵。

麥粽和夏至餅

除了吃面之外，江南食俗，還有麥粽、角黍、李子、餛飩、等。

《吳江縣誌》：「夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉。」不僅食「麥粽」，而且將「麥粽」作為禮物，互相饋贈。

夏至日，農家還擀麵為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等，祭祖後食用，俗謂「夏至餅」，或分贈親友。

夏至涼飲：綠豆煮湯

夏至一到，天氣炎熱人們易食欲不振。綠豆是葯食兩用的夏令佳品，可以清熱解毒、潤喉止渴。綠豆湯煮法各異，有薏仁綠豆湯、百合綠豆湯等，不過體質虛寒的人也不能頻繁飲用哦。

祭神祀祖

夏至時值麥收，自古以來有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災年豐。因此，夏至作為節日，納入了古代祭神禮典。

《周禮·春官》載：「以夏日至，致地方物魈。」周代夏至祭神，意為清除荒年、飢餓和死亡。

「夏祭」活動也從古代延續到今日，農人感謝天賜豐收，又祈求獲得「秋報」，夏至前後，有的地方仍然舉辦隆重的「過夏麥」。

消夏避伏

夏至日，婦女們即互相贈送摺扇、脂粉等什物。

《酉陽雜俎·禮異》：「夏至日，進扇及粉脂囊，皆有辭。」「扇」，藉以生風；「粉脂」，以之塗抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。

在朝廷，「夏至」之後，皇家則拿出「冬藏夏用」的冰「消夏避伏」。周代開先例，之後歷朝沿用，進而成為制度。

夏 至 養 生

夏季陽氣盛於外。從夏至開始，陽極陰生，陰氣居於內，所以，在夏至後，飲食要以清泄暑熱、增進食慾為目的，因此要多吃苦味食物，宜清補。

多食用瓜果蔬菜，如西瓜、桃、黃瓜、苦瓜等。除煩止渴，清熱解暑。

夏日炎炎，往往讓人心煩意亂，而煩則更熱。俗話說：「心靜自然涼」，因此，要善於調節，多靜坐，排除心中雜念。

夏至，一年中白晝最長的一天，

恍惚有天長地久之感。

夏至，一個天氣多變充滿無限可能的時節

適合所有美好的相遇相知。

夏至，是一個繽紛燦爛的季節。

萬物極盛，綠茵漸濃。

耳邊蛙聲一片，蓮葉何田田。

麥谷滿倉說豐年，蟬鳴聲聲不間斷。

夏至，炎炎夏日味漸濃。

願甜蜜多汁的西瓜，

滋潤你忙碌而無暇顧及的雙唇。

願傍晚的一縷清風，

吹落你額頭的汗珠與憂愁。

願突然而來的一陣大雨，

為你送來清爽與舒暢。

夏至的來臨，也意味著一年即將過半，

願你辛苦的半年有回報。

願你有改變，但仍能保初心。

更願你快樂輕鬆，清涼一夏。

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